Whisky Scapa Riserva 16 anni (Orkney)

Pocos lugares en el mundo son tan mágicos como las Islas Orcadas. un archipiélago de 70 islas, Scapa está localizado en lo que se llama comunmente Orkney Mainland, hogar de las destilerías mas al norte de Escocia.

La hitoria de la destilería Scapa se remonta a 1885. Lo remoto de estas islas a priori, son son el emplazamiento ideal de una nueva destilería, sobretodo para una empresa con tradición destiladora en Speyside. Pero esto fue lo que precisamente Macfarlane y Townsend hicieron. La reputación de los isleños de trabajo duro y sus grandes habilidades, junto con el caracter especial del single malt que ellos creían que podrian hacer en Scapa, fue la clave de su decisión por las islas Orcadas.

Sin embargo hay dudas sobre porque este emplazamiento era tan importante. 

Alfred Barnard en su libro clásico "Las Destilerías de Whisky de Reino Unido e Irlanda", describió en 1887 este caso en tono poético: "Pero la belleza marina compensa algo su pérdida (de árboles), espumoso a la luz del sol son las velas blancas de los barcos, tripuladas por marineros que conocen cada recodo de la costa, y cuyas voces pueden oirse cantar el "Orkney Boatman's Song".

En 1919 Scapa pasó a ser propiedad de la Scapa Distillery Company Limited, siendo un alojamiento inusual para marineros de la Royal Navy durante la primera guerra mundial. En 1954 la empresa fue vendida a Hiram Walker.

Enero de 2004 fue un momento definitivo para la destilería y el whisky producido alli. Se inició un programa de modernización para asegurar la supervivencia de la destilería en el siglo XXI. Una de las destilerías mas pequeñas de Escocía, donde todo el whisky que se produce se embotella como Single Malt.

En 2009 la destilería modernizó su clásico reserva 14 años con dos años mas de envejecimiento de su whisky en barricas nuevas de roble americano.

SCAPA 16 Años

Scapa es único para un whisky de Islas, ya que no se usa turba en el malteado de la cebada, lo que hace que los aromas y el sabor permaneza auténtico y mas suave, ya que la turba exagera y aumenta los aromas primarios del whisky.