Vino Ruda Cardinal Syrah 2014

Viña Ruda è un progetto in cui abbiamo espresso le nostre esperienze legate al mondo del vino.

Viña Ruda é un progettonel quale abbiamo espresso le nostre esperienze relative al mondo del vino, in un ambiente pieno di energía e che si realiza in vini pieni di esperienze sensoriali. Nella nostra bottega si fondono il futuro e il passato, per creare un presente sorprendente che, cosí come i nostri vini, ti cattura per sempre. Gli impianti di Viña Ruda alloggiano le navi di elaborazione, allevamento e cremagliera piú avanzate della nostra zona di produzione. Una congiunzione perfetta tra i metodi tradizionali di elaborazione e la enología del secolo XXI. Con piu´di 7.000 m² di bottega e 15 ettari di vigneto, Viña Ruda emerge como una bottega pioniera sulla scena vitivincola spagnola. Il suo avivamiento ha comportato la nascita di un progetto fresco ed audace che sfida ildisposto.

Ruda Cardinal Syrah

Uva raccolta all´inizio di settembre 2012 doper aver raggiunta un grado di maturitá equilibrato sia nella buccia che nella polpa. Una volta diraspata, si procedeva con il suo imbottamento in depositi speciali di fermentazione. Per la fermentazione alcolica si utilizzavano dei lieviti selezzionati. Allevamneto in botte nuove durante 12 mesi. Esce sul mercato dopo un allevamento in bottiglie di 6 mesi. Per la sua lunga permanenza di allevamneto in botte, si raccomanda la sua decantazione o una ventilazione previa perché il vino possa mostrare tutto il  suo potenziale, o la sua conservazione  in un luogo asettico, a temperatura controllata e in assenza di luce per preservare tutte le sua caratteristiche organolettiche. La sua temperatura di consumo varia tra i 12ºC e i 14ºC. Raccomandiamo di abbinarlo con carni di selvaggina (cervo, cinghiale, coniglio); carne di tacchino; maiale iberico; piatti speciale (piccanti); salsiccie e formaggi di capra.

Ruda Cardinal Syrah  é un vino il quale raccolto si effetua all´inizio di settembre doper aver raggiunto un grado di maturitá equilibrato sia nella buccia che nella polpa, e con un allevamento di 12 mesi.

LAMAN2014 RBLA UV004 RV003 C0RJ C2BL QSSS