Wein Ruda Cardinal Syrah 2014

Viña Ruda ist ein Projekt, in dem wir unsere Erfahrungen im Zusammenhang mit der Welt des Weins zum Ausdruck gebracht haben.

Viña Ruda ist ein Projekt, in dem wir voller Tatenkraft unsere Erfahrungen mit der Weinwelt ausdrücken und dass sich zu einem Wein voller sinnicher Erlebnisse verwirklicht.

In unserer Weinkellerei werden Zukunft und Vergangenheit vereint, um eine überraschende Gegenwart zu schaffen, die Sie, wie all unsere Weine, nie wieder loslässt.

Die fortgeschrittenste Einrichtungen des Viña Ruda in unserem Produktionsbereich beherbergt Herstellungsort, die Reifung und das Weinregal. Eine perfekte Kombination aus traditionellen Herstellungsmethoden und Weinkunde des 21. Jahrhunderts.

Mit mehr als 7.000 m² Fläche und einem 15 Hektar großem Weinberg entpuppt sich Viña Ruda als Pionierweingut des spanischen Weinbaus.

Ihre Inbetriebnahme bedeutete der Anfang eines neuen und heiklen Projekts, was sich dem bereits Bestehenden widersetzte.

Ruda Cardinal Syrah

Weinlese Anfang September, nachdem die Traubenhaut sowie das Fruchtfleisch eine ausgeglichene Reife erreicht haben. Nachdem die Trauben entrappt sind, werden diese in besondere Behälter für die Fermentierung gefüllt. Für die alkoholische Gärung wird ausgewählte Hefe benutzt. Die 12 Monate lange Gärung findet in neuen Fässern statt und der Wein wird auf dem Markt gebracht nach einer weiteren 6 monatigen Reifung in Flaschen.

Aufgrund seiner langen Reifung in Fässern wird empfohlen, den Wein erst umzufüllen oder zuerst an der Luft etwas ziehen zu lassen, damit er sein ganzes Potenzial zeigen kann, oder aber auch an einem aseptischen dunklen Ort zu kontrollierter Temperatur  aufzubewahren, um seine organoleptischen Eigenschaften zu erhalten. Die optimale Trinktemperatur beträgt zwischen 12 und 14 Grad. Schmeckt gut zu Wild (Hirsch, Wildschwein, Hase), Pute, iberisches Schwein, scharfe Gerichte, Aufschnitte und Ziegenkäse.

Ruda Cardinal Syrah ist ein Wein, dessen Weinlese Anfang September stattfindet, nachdem die Traubenhaut sowie das Fruchtfleisch eine ausgeglichene Reife erreicht haben und der dann 12 Monate lang reift.

LAMAN2014 RBLA UV004 RV003 C0RJ C2BL QSSS