Vino Ramón Bilbao Reserva Original 2016

Ramón Bilbao Reserva Original 43, è l'eredità nel tempo di chi ha forgiato nella nostra azienda un modo unico di intendere il mondo del vino.

La storia inizia alla fine del XIX secolo. La famiglia BILBAO MURGA, con il suo capostipite D. Ramón, commercializza i vini Ramón Bilbao e Viña Turzaballa.

Il 1924 è l'anno ufficiale della fondazione dell'azienda, in cui Don Ramon Bilbao realizza il suo sogno di lunga data e inizia a prendere forma l'agognata volontà di produrre vini di qualità nell'emblematica cittadina di Haro (La Rioja). È un enologo avanzato della zona, che produce vini giovani e ne invecchia alcuni, essendo uno dei pionieri nell'arte dell'invecchiamento.

Tutti i suoi vini sono prodotti in serbatoi di acciaio inox con la migliore tecnologia, controllando scrupolosamente parametri come la temperatura di fermentazione, l'evoluzione e il completamento della fermentazione alcolica e malolattica, l'estrazione del colore, ecc.

La cantina è attualmente in fase di adeguamento per ospitare vasche di fermentazione in legno di rovere, tini di fermentazione di circa 20.000 litri, per produrre vini nello stile usato all'inizio del secolo, recuperando così questa tradizione artigianale. In questo modo si otterranno vini in cui la cura, la selezione e l'attenzione saranno ancora maggiori.

Ramón Bilbao Reserva Original 43, è l'eredità nel tempo di chi ha forgiato nella nostra azienda un modo unico di intendere il mondo del vino e che oggi rimane immutato. Un vino che ha radici profonde nella nostra memoria e che ci permette di conservare e condividere lo spirito di chi ha sempre creduto nel vino.

L'annata 2016 è caratterizzata dall'assenza di pioggia durante gran parte del ciclo vegetativo. Corretta evoluzione del vigneto in ogni sua fase, è da notare l'aumento di temperatura da maggio in poi, che favorisce il corretto sviluppo della vite e la fioritura, producendo una corretta messa a dimora. A fine settembre, poco prima della vendemmia, si sono verificate alcune piogge che hanno avuto un'influenza molto positiva sull'evoluzione del processo di maturazione, fornendo un adeguato equilibrio finale al frutto che, aiutato da un'ottima condizione sanitaria nella vendemmia e da una completa maturazione fisiologica, oltre che fenolica e aromatica. Questa vendemmia è stata qualificata come Molto Buona dal Consiglio di Controllo della D.O. Ca Rioja Viticoltura Integrata, intervento minimo e seguendo il ciclo vegetativo del vigneto per ottenere il massimo adattamento alle condizioni naturali dello stesso. Fertilizzante organico.

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