Kollektionen Ramón Bilbao Crianza 2018 18.7 CL

Die Geschichte begann Ende des 19. Jahrhunderts, als die Familie BILBAO MURGA, mit Vater D. Ramón an der Spitze, die Weine Ramón Bilbao und Viña Turzaballa vermarktete.

1924 ist das offizielle Jahr der Gründung des Weinguts, das einst ein jahrelanger Traum war, den Don Ramón Bilbao nun verwirklicht hat. Der lang ersehnte Wunsch, in dem charakteristischen Dorf Haro (La Rioja) Qualitätsweine zu produzieren, nimmt Gestalt an. Er ist ein fortgeschrittener Winzer der Region, der junge Weine herstellt, diese aber auch reifen lässt. Ein Pionier in der Kunst des Weinbaus.

Alle seine Weine werden in rostfreien Edelstahltanks mit bester Technologie hergestellt, die gewissenhaft Einstellungen wie die Gärungstemperatur, die Entwicklung und Fertigstellung der alkoholischen und malolaktischen Gärungen sowie die Extraktion der Farbe kontrolliert.

Derzeit wird das Weingut mit Gärungstanks aus Eichenfässern und Fermentationskübel mit einem Volumen von etwa 20.000 Litern augestattet, um den Wein nach derselben Herstellung wie zu Beginn dieses Jahrhunderts zu verarbeiten und so die Handwerkstradition wieder aufleben zu lassen. Auf diese Weise erhalten sie Weine, in denen die Lieblichkeit, die Auswahl und die Sorgfalt noch größer sind.

Ramón Bilbao Crianza wird aus der sorgfältigen Auswahl der Trauben der Weinberge von Haro und der Umgebung hergestellt, die in der zweiten Oktoberwoche von Hand gelesen werden. Nach der Gärung bei kontrollierter Temperatur reift der Wein für 14 Monate in amerikanischen Eichenfässern. Es folgen weitere 8 Monate der Verfeinerung im unterirdischen Weinregal.