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Pasión de Bobal 2015


Vino Tinto Crianza de Utiel-Requena


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89 Guía Peñín

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Pasion de Bobal es el resultado de este vino elegante, goloso, con personalidad, elegante en boca y un buen equilibrio entre acidez, fruta y barrica

Pasion de Bobal

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Pasión de Bobal tiene su origen en nuestros viñedos de más de 60 años, en los que se inicia de forma clara la potencialidad de calidad y equilibrio necesaria para la elaboración de un vino con carácter. Vendimia en cajas a finales de octubre, con una selección de racimos a la entrada en bodega. Larga y peculiar elaboración con fases de maceración prefermentativa en frío y breve fermentación alcohólica a bajas temperaturas. Tras esta etapa, el vino realiza la fermentación maloláctica en barrica 100% roble francés de primer uso y envejece en ella hasta los 6 meses. Por último, los procesos de clarificación, estabilización y filtrado se realizan de la manera más respetuosa posible, para preservar al máximo sus características una vez embotellado. 

Las uvas que dan origen a Pasión de Bobal proceden de viñedos donde se trabaja de una forma equilibrada, respetuosa y sostenible. Los suelos de cultivo cobran protagonismo, ya que son muy activos, con unas buenas condiciones biológicas que facilitan una rápida asimilación de la materia orgánica reincorporada, lo que permite obtener de ellos toda su expresión. 



Especificaciones Técnicas

   MarcaPASION DE BOBAL
   Capacidad75 CL
   FormatoCristal
   Zona de ProducciónUtiel - Requena
   EstiloCrianza
   BarricasRoble Francés
   Elaborado con100% Bobal
   Graduación Alcoholica13.5%
   Añada2015
   Notas de CataColor rojo picota de capa alta y ribete violáceo.
Nariz con buena fruta roja y negra como las fresas, frambuesas y cassis, muy bien llevada por un acompañamiento de cremosos y ligeros tostados de la barrica, algún toque especiado y algo de regaliz.
Paso en boca muy sabroso, frutoso, de taninos esféricos, buena acidez y ligeros toques de vainilla, humo y tostados. Un vino con garra dentro de su equilibrio.
   Premios· Medalla de Plata – International Wine & Spirit Competition 2015.
· Medalla de Oro – I Concurso de Vinos Ferevin 2015.
   PresentaciónBotella
   Dimensiones de Producto30 x 8.5 x 8.5 cm
   Peso1.40
   ConservaciónLejos de la luz directa en un lugar fresco y seco
   Fabricante/ProductorBodega Sierra Norte
   País de OrígenEspaña
   Proporción 1 Litro EUR9.26

Este producto está en nuestro catálogo desde miércoles 27 enero, 2016.
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