Description détaillée Vin Pesquera MXI 2018
La Pesquera MXI est la nouvelle création de la famille Fernandez Rivera.
À 900 mètres d'altitude, dans le "Monte Alto de Pesquera", se trouvent les vignobles où poussent les raisins Tempranillo à partir desquels nous avons produit ce MXI 2018. Un vin frais et fruité qui va vieillir dans la cave dans une sélection très soigneuse de différents formats de barriques avec une chauffe moyenne et pendant une période de 14 mois. Ce vin est né en 2016 comme un nouveau projet de la famille Fernández Rivera, un vin élaboré avec dévouement, affection et respect pour la terre et qui accueille les nouvelles générations de notre famille.
Il est idéal pour accompagner les plats de riz avec du petit gibier, les risottos, le carpaccio de viande grillée et les côtelettes grillées.
VIGNOBLE ET VINIFICATION
MÉTÉO
L'année 2018 a commencé par un hiver froid, typique de la Ribera del Duero, où les températures minimales ont atteint -12 oC. Les températures sont restées basses au début du printemps, malgré ces conditions, le débourrement a eu lieu dans les délais habituels, à la fin du mois d'avril. Après une année 2017 très sèche, les pluies ont fait leur apparition à la fin de l'hiver et se sont poursuivies tout au long du printemps, les quantités collectées ont été très abondantes, l'année 2018 étant classée comme une année très humide dans la région. Le développement végétatif des plantes a été favorisé par le régime des températures et les réserves d'eau, ce qui a également entraîné une augmentation considérable de la taille des baies. En conséquence de cette augmentation de la taille des raisins et malgré le fait que les températures de septembre et octobre aient été plus chaudes que d'habitude, la maturation a été retardée.
HARVEST
La récolte a été saine et d'une qualité exceptionnelle.
VIEILLISSEMENT
14 mois en cave, élevage en différents formats et une sélection de barriques de différents formats.
RIB2018 UV001 RV003 C0RJ
Descriptif technique| Marque | MXI 2018 |
| Volume | 75 CL |
| Format | Verre |
| Zone de Production | Pesquera |
| Type | Crianza |
| Fait avec | 100% Tempranillo |
| Degré | 14.5% |
| Réserve | 14 mois |
| Millésime | 2018 |
Notes de dégustation | APPARENCE : Aspect propre et brillant. Couleur grenat intense.
NEZ : On y trouve de la fraîcheur, des notes de fruits rouges et noirs, mettant en valeur les mûres et les framboises. Des notes lactées qui laissent place à des notes subtiles de vieillissement en barrique.
BOUCHE : En bouche, il est fruité et savoureux avec une acidité bien intégrée, des tanins ronds qui lui confèrent une longue persistance en bouche. Des notes finales de vanille et de caramel doux apparaissent dans l'arrière-goût. |
| Emballage | Bouteille |
| Dimensions du produit | 31 x 7 x 7 cm |
| Poids volumétrique | 1.60 |
| Stockage | Protégé de la lumière dans un environnement frais et sec |
| Fabricant/Producteur | Familia Fernádez Rivera |
| Produit en | Espagne |
| Proportion 1 Litre EUR | 31,93 |
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