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Pagos de Peñafiel Joven Roble 2016
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Pagos de Peñafiel Joven Roble 2016

Pagos de Peñafiel Joven Roble 2016


Vino Tinto Roble de Ribera del Duero


por Bodegas Hijos de Antonio Polo
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85 Guía Peñín94 Licorea

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Pagos de Peñafiel nace en un ambiente familiar, crece con el tiempo y los más exquisitos cuidados hasta llegar a los finos paladares.

Nuestros vinos están elaborados únicamente con uvas de nuestros propios viñedos, cuidados con esmero desde la poda de invierno hasta su vendimia, realizada a mano, para conservar lo mejor posible la integridad y la calidad de la uva. El resultado es un vino elegante de intensos tonos rojos. En sus aromas permanecen los frutales resaltando a la vez los tostados, vainilla, especias...

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En el siglo IV antes de Cristo, hace más de 2400 años, los celtíberos que habitaban la comarca de Peñafiel ya producían vino.
Los romanos que ocuparon la región en el siglo I antes de Cristo consolidaron el cultivo e introdujeron nuevas variedades. Tras la Reconquista para los reinos cristianos en el s. XI, los monjes de origen francés, cistercienses cercanos a Peñafiel trajeron nuevas técnicas de cultivo hasta hoy.

En el interior de un jardin de la propiedad de 1965, la familia crea su bodega en el año 1998 con el nombre de Hijos de Antonio Polo y a partir de este año comienza a elaborar sus vinos con vocación de envejecimiento en Peñafiel cuna de la Ribera del Duero. 

Teodoro Arenales es el encargado del viñedo y Antonio Polo de la bodega.
El primer vino fue la añada 1999.
En propiedad cuenta con 18 Hectareas de viñedo, divididos en terminos y clasifandose en pagos, los cuales se han ido adquiriendo ya plantados y otros de nueva plantacion respetando el suelo, algunos centenarios y de 90,50 y 15 años,cultivamos nuestras vides sacando el mayor provecho a los reservas naturales de la vid.

enemos 18 hectáreas de viñedo conducidos en espaldera. Se divide en pagos clasificados y a su vez en términos de los cuales algunos adquiridos ya plantados y otros han sido preparados respetando el suelo.

La principal variedad es Tempranillo o Tinto Fino, es la variedad más característica de Ribera del Duero, son tintos de excelente riqueza y muy buen grado. En pagos como Molino Lobo, La Asperilla, Fuente la Salud, El Roble, la mayor parte en el municipio de Peñafiel, sobre laderas en excelentes condiciones para obtener vinos amplios y opulentos.

Las edades de los viñedos son de 70, 35 y 15 años, de rendimiento de 3.000 Kg. por hectárea, cultivando nuestras vides utilizando los menores tratamientos posibles, y sacando el mayor provecho a las reservas de la vid.

Nuestros viñedos están situados en Peñafiel, Fompedraza, Aldeayuso, Langayo y Valdezate.

En la Ribera del Duero donde se ubican los pagos, se encuentran a una altitud aproximada de 700 a 900 metros, dicha altitud produce grandes amplitudes térmicas entre el día y la noche, unida a veranos secos de 40ºC e invernos argos de -18ºC y con estos rigurosos y con acusadas oscilaciones térmicas a lo largo de las estaciones, permite producir vinos de excelente color y estructura, aptos para una crianza en barrica prolongada.
Los suelos de nuestros viñedos constituidos por capas más o menos lenticulares de arenas imisas o arcillosas destaca la alternancia de capas.
Son suelos pobres en materia orgánica lo que le facilita la obtenición de uvas de excelente calidad.

Pagos de Peñafiel Joven Roble

Cosecha: Vendimia realizada a mano, pasada por la mesa de selección.

Maceración / fermentación:

Maceración pre-fermentativa: 2 días
Fermentación alcohólica: 26 ºC durante 7 días
Maceración post-fermentativa: Depositos de acero inoxidable
Fermentación malolactica: Controlada a 18 ºC
Edad de las barricas: 2 y 3 vinos
Tipo de tostad: Medio
Filtración: Decantación natural 



Especificaciones Técnicas

   MarcaPAGOS DE PEÑAFIEL
   Capacidad75 CL
   FormatoCristal
   Zona de ProducciónPeñafiel - Valladolid
   BarricasRoble Blanco Americano Nuevo, Roble Francés
   Elaborado con100% Tempranillo
   Graduación Alcoholica14.5%
   Reserva9 meses
   Envejecimiento en botella6 meses
   Añada2016
   Notas de CataColor rojo cereza con tonalidades violáceas, y aromas a frutas, fondo vainilloso de la madera , en boca suave y franco.
   PresentaciónBotella
   Dimensiones de Producto30.5 x 7.5 x 7.5 cm
   Peso1.40
   ConservaciónLugar fresco y seco
   Código de Producto8437003216787
   Fabricante/ProductorBodegas Hijos de Antonio Polo
   País de OrígenEspaña
   Proporción 1 Litro EUR8.80

Este producto está en nuestro catálogo desde lunes 20 marzo, 2017.
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