Pago de Pelde Roble 2017
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Pago de Pelde Roble 2017

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Tierra de Castilla Red Wine


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Se llama pago a un viñedo cuyas características peculiares lo diferencian del resto. Pago de Pelde es fruto de las particularidades de un paraje singular que otorgan al vino u carácter excepcional.

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Se llama pago a un viñedo cuyas características peculiares lo diferencian del resto. Pago de Pelde es fruto de las particularidades de un paraje singular que otorgan al vino u carácter excepcional.

La vendimia se realiza manualmente y en cajas, debido a las características abruptas y rebeldes del terreno. Tras una selección de la uva en bodega realiza una primera maceración en fría a 5℃, en depósitos de acero inoxidable durante tres días. De esta forma se consigue extraer al máximo tanto los taninos dulces, como el color y los aromas frutales y minerales.

Después de la maceración, se realiza una fermentación maloláctica de 30días a temperatura controlada de 26 ℃– 28℃. Durante estos días se realizan remontados diarios siguiendo el método del Delestage.

Este vino se trasiega a barricas de 225 o 300 litros, de roble francés Alier de tostado medio donde se realiza la crianza durante 12 meses para alcanzar toda su complejidad y riqueza mineral junto con su bouquet único y aromático.



Technical Details

   BrandPAGO DE PELDE
   Size75 CL
   FormatGlass
   CaskAllier
   Made withSyrah, Tempranillo
   Alcohol Content14%
   Reserve3 months
   Vintage2017
   PackageBottle
   Weight1.40
   Storage InstructionsCool and dry conditions
   Manufacturer/ProducerReserva de la Tierra
   Country Produced inSpain
   1 Liter Proportion EUR6.00

This product was added to our catalog on Friday 30 November, 2018.
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