El vermú gallego NORDESIA  (blanco y tinto) nace de la inquietud de tres jóvenes emprendedores gallegos: Juan Luis Méndez Rojo, propietario de la bodega y viñedos Via Romana; Xoan Torres Cannas, “nariz de oro 2004”, copropietario y sumiller del restaurante Camiño da Serpe (Pepe Vieira), y el aporte técnico de Pepe Albela, maestro destilador de Aguardientes de Galicia.

Después de dos años de árduos trabajos de investigación pusieron en marcha la Nordés Gin y poco después, a partir de un destilado de patata cultivada en Galicia, lanzan al mercado el vodka.

Los trabajos de investigación continuaron y ahora el resultado es NORDESIA, en sus variantes blanco y tinto que unen dos iconos de la gastronomía gallega: el vino y el aguardiente. El vermú tinto es elaborado a partir de vino mencia y el vermú blanco a partir de vino albariño.

En los dos casos encabezados con un destilado vínico único, que previamente ha estado un mes macerando con hierbas tradicionales de Galicia.

En este sentido estos tres emprendedores mantienen el compromiso de la búsqueda de nuevos productos, pero siempre con materia prima gallega, y que consiguen que satisfaga los paladares más exigentes.

 Es de destacar igualmente el aporte de estos productos para enriquecer el sector agroalimentario de Galicia y que abre nuevas vías a la investigación y desarrollo.