Description détaillée Vin Matarromera Gran Reserva 2014
Matarromera Gran Reserva n'est commercialisé qu'après 6 ou 7 ans depuis sa récolte.
Matarromera Gran Reserva est élaboré à partir de raisins cultivés dans une zone mythique de la Ribera del Duero : Valbuena de Duero. Il a subi un long vieillissement de 36 mois en fûts de chêne, suivi de deux années supplémentaires de vieillissement en bouteille.
Malgré le passage du temps, Matarromera Gran Reserva est un vin qui s'est modernisé grâce à l'élégance apportée par son vieillissement en fûts de chêne français de haute qualité et à la rondeur qu'il acquiert en bouteille.
Le Vignoble
San Román est l'un des vignobles les plus emblématiques de Matarromera et entoure la cave dans la commune de Valbuena de Duero, sur une pente calcaire abrupte surplombant le fleuve Duero.
La Finca de las Celadillas est située à Olivares de Duero, également très proche de la cave. Les deux vignobles ont des cépages traditionnels de Tempranillo qui donnent naissance à Matarromera Gran Reserva.
Production
Récolte manuelle en caisses de 12 kilogrammes avec triple sélection : d'abord dans chaque parcelle, puis pour chaque grappe, et enfin grain par grain.
Fermentation avec des levures indigènes de leurs propres parcelles.
Vieillissement pendant 24 mois en fûts de chêne français et américain, puis 36 mois en bouteille.
Accords
Matarromera Gran Reserva est un vin très polyvalent, idéal pour accompagner les pâtes, les légumineuses, les charcuteries, le fromage et les pâtés. Il se marie également bien avec les viandes rouges comme un Ribeye grillé.
Des saveurs audacieuses et des ingrédients de haute qualité sont les éléments de base pour un bon accord avec ce Gran Reserva de la Ribera del Duero.
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Descriptif technique| Marque | MATARROMERA |
| Volume | 75 CL |
| Format | Verre |
| Zone de Production | Valbuena del Duero |
| Type | Grande Réserve |
| Fût | Nouveau Chêne Blanc Américain, Chêne Français |
| Fait avec | 100 % Tempranillo |
| Degré | 14,5 % |
| Réserve | 24 mois |
| Le vieillissement de la bouteille | 36 mois |
| Millésime | 2014 |
Notes de dégustation | VISUEL : À l'œil, il présente une bordure d'une couleur cerise vibrante.
NEZ : Des arômes de fruits en parfaite harmonie avec des notes de caramel doux, de cire d'abeille...
BOUCHE : Il révèle un vin avec du caractère, complexe en saveurs, parmi lesquelles se distinguent les mûres rouges fraîches et le chocolat noir fin. |
| Emballage | Bouteille |
| Dimensions du produit | 31 x 7 x 7 cm |
| Poids volumétrique | 1.60 |
| Stockage | Protégé de la lumière dans un environnement frais et sec |
| EAN | 8437005009943 |
| Fabricant/Producteur | Bodega Matarromera |
| Produit en | Espagne |
| Proportion 1 Litre EUR | 92,49 |
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