Brandy Mascaró Narciso

Brandy Narciso est vieillie pendant au moins 5 ans en fûts de chêne du Limousin, dans un processus totalement contrôlé par un vigneron de la famille Mascaró.

Depuis 1946, la famille Mascaró a pris soin de contrôler la qualité de ses produits tout au long du processus de production, de la vigne à la bouteille. C'est pourquoi nous élaborons des vins spécialement conçus pour la distillation.

Dans notre distillerie située à Vilafranca del Penedès (Espagne), nous distillons des vins issus de cépages locaux de nos domaines selon la technique de la double distillation. Le distillat de vin est appelé "holland".

Les vins de différents cépages sont distillés séparément et vieillissent également séparément dans des fûts de chêne français de 300 litres.

Ensuite, le maître distillateur réalise différents types de "hollands" (distillat de vin) mélangés, qui donneront naissance à cette eau-de-vie personnelle.

La production

Chez Mascaró, nous sommes des artisans de l'eau-de-vie et nous croyons que l'essence d'un produit réside dans son origine. C'est la raison pour laquelle nous produisons de l'eau-de-vie de Narciso et d'autres eaux-de-vie distillées à partir de raisins de nos propres vignobles, situés dans la région du Penedès (Espagne).

Les raisins que nous utilisons pour nos eaux-de-vie sont pressés et vinifiés dans des caves séparées du reste, car nous recherchons des vins peu alcoolisés avec une acidité et des arômes élevés dans chaque variété.

Suivant la technique de la double distillation, nous distillons et élevons séparément le "holland" (vin distillé) de chaque cépage et année, en utilisant une technique manuelle qui nous permet de donner à nos produits une personnalité unique.

Brandy Narciso est vieillie pendant au moins 5 ans en fûts de chêne du Limousin, dans un processus totalement contrôlé par un vigneron de la famille Mascaró.

L'opération d'assemblage, la combinaison de différents "hollands" (vins distillés) est faite à la main pour obtenir une eau-de-vie très personnelle et appréciée afin de satisfaire les attentes de nos clients.