Vino Martín Berasategui Campustauru Verdejo 2022

Martín Berasategui Campustauru Verdejo confiere toda su fuerza, intensidad y luminosidad.

La obsesión por la calidad y la búsqueda de la excelencia llevó a Martín Berasategui a desarrollar un proyecto de vinos. Conocedor de que detrás de un gran proyecto debe existir un buen equipo, se une con el Grupo la Navarra y Familia Belasco dedicados a este mundo desde 1580, con bodegas en distintas zonas de España (Navarra, Rueda, Toro) y Argentina (Mendoza), así como con una Destilería donde se producen Pacharanes, Licores, Orujos y Cremas. 

Al igual que Martín Berasategui puede presumir de ser el cocinero con más estrellas Michelin (1) de España, el grupo que lidera la Familia Belasco ha sido el más galardonado en los últimos 5 años en España y con reconocimientos en los 5 continentes.

La familia Belasco producen este vino que tiene su origen en los viñedos más frescos situados cerca del rio Duero. Los suelos son franco-arenosos con ligero contenido de cascajo.

Martín Berasategui Campustauru Verdejo 

Tras su vendimia manual a primeras horas de la madrugada, en la primera quincena de octubre, las uvas llegan a la bodega en su momento óptimo de maduración y acidez. Se hace una primera maceración pelicular a 12 °C de temperatura durante 24 horas en atmósfera inerte para obtener al máximo potencial en aromas y en paladar. Se efectúa un suave prensado en prensas neumáticas. Durante los siguientes 18 días, el vino se fermenta en depósitos de acero inoxidable entre 16 y 18 °C, para pasar a nuevos depósitos donde permanecerán en contacto durante los dos meses siguientes con las lías finas.

BCOVE C2BL QSSS ARPT NSLD