Whisky Mars Kasei Blended

Mars Kasei Blended est fabriqué par la plus haute distillerie du Japon

Mars Kasei blended est fabriqué par la distillerie Shinshu, située dans la petite ville de Miyada, à plus de 800 mètres d'altitude, au cœur du Japon. Avec une grande réserve d'eau de source, la température est généralement d'environ 15 degrés.

La famille Hombo crée des vins et des distillats au Japon depuis plus de 100 ans. La production de whisky a commencé en 1949. En 1984, ils ont décidé de déplacer la production de whisky vers un climat plus frais. Ils ont donc fermé leur distillerie à Kagoshima et en ont construit une nouvelle dans les montagnes de Nagano, à une altitude d'environ 800 mètres (2600 pieds) : la distillerie Mars Shinshu. En raison de quelques mésaventures, la production a dû être arrêtée en 1992.

En 2012, la distillerie a repris sa production et en 2014, de nouveaux alambics ont été ajoutés pour améliorer et développer la production. Le trésor de Shinshu est constitué par les centaines de fûts de plus de 30 ans qui restent silencieux dans ses entrepôts dès la première phase de production.

Shinshu a été inaugurée en 1985 et n'a produit du whisky que pendant les mois d'hiver jusqu'en 1992. De 1992 à 2012, la distillerie a cessé sa production, il s'agit donc d'une distillerie moderne.

Mars Kasei Blended est un whisky qui présente un équilibre parfait entre les whiskies de malt et de grain qui sont vieillis dans différents fûts (ex bourbon, ex vin...).

Kasei, qui signifie Mars en japonais, est un whisky de malt et de grain qui révèle des notes de fleurs et des arômes de fruits rouges mûrs. Il présente un caractère singulier avec une subtile touche fumée.