Ein Branntwein mit einer besonderen Mischung aus verschiedenen Weinbränden, der in Fässern aus amerikanischer Eiche nach dem traditionellen Verfahren der Criaderas und Soleras gereift ist.
In diesem schönen Dorf, das der Legende nach zu Beginn des 1. Jahrtausends v. Chr. nach dem Trojanischen Krieg von dem griechischen Kapitän Menestheo gegründet wurde und das er "El Puerto de Menestheo" nannte, das die Araber "Alcanatif oder Puerto de las Salinas" nannten und das Alfons X. 1260 in "Santa María del Puerto" umbenannte, befindet sich eines der traditionsreichsten und verwurzeltsten Weingüter der spanischen Weinszene, die Bodegas OSBORNE. El Puerto de Santa María in Cádiz, gehört zur D.O. Jerez und Manzanilla de Sanlúcar de Barrameda.
Santa María del Puerto ist eine dieser Städte voller Geschmack, Geschichte und Charme, in die man sich verlieben kann, wie in Menestheo selbst oder in Christoph Kolumbus, der zwischen 1483 und 1486 Gast der Herzöge von Medinaceli war, oder in Juan de la Cosa, der in dieser Stadt im Jahr 1500 die erste Weltkarte anfertigte, die Amerika enthielt. Oder die Kaufleute, "Cargadores a Indias", die ihre Paläste bauten, weshalb El Puerto auch als "Stadt der hundert Paläste" bekannt ist. Ende des 18. Jahrhunderts zog diese einzigartige Stadt auch den jungen englischen Kaufmann Thomas Osborne Mann an, den Gründer der Bodegas OSBORNE.
Nachdem er sich in El Puerto niedergelassen hatte, heiratete Thomas Osborne die Tochter des Bevollmächtigten von Duff Gordon, und nach seinem Tod im Jahr 1854 erbten seine Söhne Tomás und Juan Nicolás das Unternehmen. Letzterer erhielt 1869 den Titel eines Grafen von Osborne. Seitdem haben El Puerto, Wines und Osborne ein schönes Axiom gebildet.
Heute, nach mehr als zweihundert Jahren der Produktion und des Ausbaus von Weinen, bildet Osborne eine Unternehmensgruppe, die zu den bedeutendsten der nationalen und internationalen Weinindustrie gehört. Das unbestreitbare Ergebnis eines kontinuierlichen Bemühens um bestmögliche Qualität und eine magische Kombination aus Tradition und Innovation.
In Puerto de Santa María verfügt Osborne über einen kompletten Kellereikomplex mit einem umfassenden Konzept für die Herstellung seiner Weine. Sie besitzt mehr als 200 Hektar Weinberge in der Domäne "Balbaina" mit den Rebsorten Palomino Fino, Pedro Ximénez und Chradonnay, einer Domäne in der Gegend von Jerez Superior.
Nach einer strengen Auswahl der besten Trauben verfügt Osborne über mehrere Produktionszentren, je nach Art des herzustellenden Produkts - Weine oder Branntweine -, wobei die Weinkellerei La Atalaya für die Traubenernte genutzt wird. Die Tiro-Keller, deren Inneres dem Skelett eines großen Fisches ähnelt, dienen der Herstellung und Reifung von Sherry-Branntweinen und Likören in Eichenfässern und -tonnen.
In den Mora-Kellern, die einst der Familie Moreno Mora gehörten, befindet sich ein großartiges architektonisches Ensemble, bestehend aus dem so genannten "casco de bodega", das dem Muster der so genannten "Kathedralkeller" folgt, und einem schönen Palasthaus, dessen Verbindung ein gepflegter Innenhof ist, ein Ort, an dem Besucher empfangen werden.
In diesen Kellern von Mora und den so genannten Bodegas de Exportación lagern Hunderte von Fässern aus amerikanischer Eiche, die in ausgewogenen "andanas" angeordnet sind und zu "legs" und "castilletes" gestapelt werden, in denen Weine aller Altersgruppen und Typen (Finos, Amontillados, Olorosos, Pedro Ximénez) ruhen.
El Puerto war der Ursprung der Osborne-Gruppe, die heute ihre Erfahrung und ihr Know-how auf andere Weinanbaugebiete wie die D.O. Ca. Rioja mit den Weinkellereien von Montecillo, der D.O. Ribera del Duero, in La Mancha mit den Weinkellereien von Tomelloso für die Herstellung von Holanda und Branntwein. In Malpica del Tajo, mit seinem Weingut und seiner Kellerei für die Herstellung und den Ausbau von "Vinos de la Tierra de Castilla". Und in Portugal, wo sie Portweine herstellt.
Ein Besuch auf dem Weingut Osborne ist eine köstliche und angenehme Reise durch die Geschichte des Weins. Es ist ein Luxus für die Sinne und apoloybaco hatte das Glück, diese angenehme Reise zu machen, die auch mit einem Jazzkonzert in der Kellerei zusammenfiel (Weine und Musik, eine göttliche Kombination), und das alles dank Ana Perez von der Marketingabteilung und Ivan Llanza, der für die Öffentlichkeitsarbeit der Kellerei verantwortlich ist. Eines der Merkmale von Bodegas Osborne ist zweifelsohne die Fähigkeit zu Innovation, Kreativität und Originalität, sowohl bei der Herstellung großer Weine als auch bei der Vermittlung der Weinkultur. So konnten sie 1956 ein repräsentatives Symbol für ihren Weinbrand schaffen, das im Laufe der Jahre zum Markenzeichen der Weinkellerei und zu einem Symbol des kulturellen Ausdrucks geworden ist: der Osborne Black Bull. Ihr Engagement für die Welt der Kunst, Forschung und Kultur ist eine ständige Realität, was sich in den Kooperationsvereinbarungen mit verschiedenen Universitäten und der Teilnahme am Jazzfestival El Puerto de Santa María zeigt. Osborne ist sicherlich mehr als nur eine Bodega; es ist Tradition, Geschichte, Kultur, Innovation und vor allem ein Synonym für Qualität.
MAGNO
Brandy Solera des Brandy de Jerez D.E. Brandy de Jerez. Ein Branntwein, der in den Bodegas Osborne in El Puerto de Santa María hergestellt wird, mit einer speziellen Mischung aus verschiedenen Weinbränden, die in Fässern aus amerikanischer Eiche nach dem traditionellen Verfahren der Criaderas und Soleras gereift sind.
