Vin Lascala Crianza

Vin rouge méditérannéen, savoureux et agréable, sa fraîcheur donne envie de le boire. 

La vraie histoire des vins de Vivanza se trouve dans les propriétés oú les vignobles croissent. Les CAVES VIVANZA, ont su sauver pour le moment leur “savoir-faire” d’antan et les mêmes “terres” à la situation privilégiée (versants de la montagne Carche), où à la fin du XIXème siècle, Dña. Josefa Verdú, grand passionné de viticulture, obtenu d’excellentes récoltes et des vins de grande qualité.

Déjà à cette époque, une activité exportatrice a été réalisé aux Etats-Unis et à Cuba, ce qui l’a amené à obtenir de grandes reconnaissances, comme la médaille d’honneur du meilleur vin à l’exposition mondiale de Chicago en 1892.

La propriété la Alberquilla est située au Sud-est de l’Espagne avec des vignobles dans les D.O. Jumilla et à Alicante. L’orientation Sud de la  “Sierra del Carche” entre Jumilla et Pinoso et ses variétés de sol dans les vallons distincts qui les composent, fait qu’elle est idéale pour la culture des variétés choisies dans l’exploitation.

Lascala Crianza

Les variétés de raisin s’élaborent de manière indépendante, chacune à son moment optimal de maturation. Elles sont soumises à une macération préfermentaire à 10ºC pour obtenir une meilleure complexité aromatique, on a ensuite obtenu sans pression le moût la fleur qui est directement passé à la fermentation à une température contrôlée de 15ºC. Les variétés fermentent dans des réservoirs en acier inoxidable avec inhibition de la fermentation malolactique. Le mélange des deux vins fournit la personnalité aromatique, la douceur en bouche et la longévité de ce vin.

Idéal pour accompagner le riz, les pâtes, et tout type de plats cuisinés de légumes, poissons et viandes. Recommandé pour les tapas

AL2014 UV002 UV005 RV001 C0RJ QSSS GUISS ARPT