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Cava
Juvé & Camps Milesimé est le reflet et l’expression d’une terre, d’un vignoble et d’une famille. C’est seulement quand tous ces facteurs viennent se réunir et s’harmonisent, que l’on peut atteindre
Le vin de qualité est le reflet et l’expression d’une terre, d’un vignoble et d’une famille. C’est seulement quand tous ces facteurs viennent se réunir et s’harmonisent, que l’on peut atteindre les plus hauts niveaux de qualité. Juvé & Camps, est l’expression d’une terre privilégié, le Penedès, d’un dévouement et d’une culture soigneuse des vignes, d’une histoire centenaire, qui en trois générations, c’est construite une solide implantation internationale pour son vignoble familial.
Juve est un patronyme de profondes racines dans la région du Penedès. Dans ces terres privilégiées pour cultiver du raisin, les Juvé ont dédié des siècles à la viticulture. L’amour du cépage, le travail constant pour que le raisin devienne toujours de la meilleure quaité, l’investigation continue pour extraire de la matière première toute sa beauté et son harmonie, sa a toujours été le but ultime des Juvé.Il y a 200 ans, en 1796, Joan Juvé Mir, un viticulteur audacieux et entreprenant, un visionnaire, a posé les bases de la future entreprise. Ainsi commence une quête qui se poursuit avec son fils Antonio Juvé Escaiola, qui a joué, entre autres chose, à la décision portant sur les effets du terrible fléau du phylloxéra. Partisan de la replantation, développé avec des dirigeants de Penedès, une politique de récupération des vignobles, qui a permis de faire renaître la viticulture dans la région.En 1921, la famille lança son premier vin mousseux avec la marque “Juvé”. Elaboré dans les caves souterraines de la maison paternelle, à Sant Sadurni d’Anoia. La solvabilité et la rigueur professionnelle s’est joint à un nom appelé à avoir une place d’honneur. Des années plus tard, sous la direction et l’impulsion de Josep et Juan Juvé, une réforme profonde des caves est lancé, l’expansion des caves souterraines pour la fabrication et la production des cavas, ainsi que l’intégration des avancées technologiques, en a fait des pionniers pour ces aspects si important pour la production de vins, tel que le contrôle de la température, les pressoirs, etc. On obtient ainsi le cadre et l’ambiance approprié pour la production de cavas de plus haute qualité.Dans les années 1970 Juvé & Camps est déjà un vignoble prestigieux, qui gagne des marchés en continu, dont les cavas sont exportés vers les principaux pays consommateurs, comme la Grande-Bretagne, USA, Allemagne, Japon, Suisse ou les pays scandinavesSon développement depuis trois générations, de père en fils, c’est vue culminé depuis sa création, le meilleur style de châteaux, une superbe production et vieillissement cave de vins tranquilles , dans le vignoble de Espiells. Construit par l’architecte familial Josep Juvé Raventos, c’est une des plus modernes dans le pays, culminant ainsi une exploitation viticole née il y a 200 ans, il a commencé à se convertir en vrai entreprise avec M. Joan et Mme. Teresa.
Milesime est un Gran Reserva Brut, fait de moût de fleur de raisins de la variété de Chardonnay, de nos vignobles d’Espiells.
Il a une belle couleur dorée, avec un perlage fin et persistant. Pour le nez, il offre toute la douceur et l'élégance du Chardonnay.En bouche, il est savoureux, délicatement soyeux, et parfaitement équilibré. Des grands crus de ces méthodes de cépage noble, le raffinement et la complexité de ce champagne exceptionnel.
Elevage : “Grand Reserva” 42 mois d’une demi bouteille.
Dans la dernière célébration du « nez d'or » sous le titre de vin mousseux, la cave Juve et Camps Milesimé a été choisi par les Sommeliers comme meilleur cava.Le nez d'or a fêté cette année sa quinzième édition, se considère comme la compétition de référence pour les professionnels du secteur. En finale, qui s'est tenu les 10 et 11 juin à Madrid la cave Juve et Camps Milesimé ont gagné dans la catégorie des vins mousseux dans une dégustation des vins différents A.O. (Appellation d’Origine) d’Espagne, à l’aveugle qui avait atteint la finale.
Ses bulles sont toujours fines et bien intégrées au vin, avec un crémeux très agréable en bouche. Arômes de fruits mûrs, de pêche de vigne, avec des notes lactiques qui rappellent les années chaudes avec peu de pluie. Et si le millésime a été plus frais, on le perçoit grâce aux notes de fruits frais, d'herbes aromatiques et à sa touche balsamique.
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