Cava - Champagne Juvé & Camps Gran Reserva

Juvé & Camps Gran Reserva solo nace en añadas excepcionales

El vino de calidad es el reflejo y la expresión de una tierra, un viñedo y una familia. Sólo cuando todos estos factores se unen y combinan armoniosamente, el cava alcanza las más altas cotas de calidad. Juvé & Camps, es la expresión de una tierra privilegiada, el Penedés, de una dedicación y cuidado al cultivo de la viña, de una historia centenaria que, en tres generaciones, ha conseguido una sólida implantación internacional para su bodega familiar.

Juvé es un apellido de honda raigambre en la comarca del Penedés. En estas tierras privilegiadas para el cultivo de la viña, los Juvé llevan siglos dedicados a la viticultura. El amor a la cepa, el trabajo constante para que la uva sea siempre de la máxima calidad, la investigación continua para extraer a la materia prima toda su belleza y armonía, ha sido desde siempre el objetivo supremo de los Juvé.

Hace 200 años, en 1796, Joan Juvé Mir, un viticultor audaz y emprendedor, de ideas avanzadas en su tiempo, pone los cimientos de la futura empresa. Se inicia así una gesta que continua con su hijo Antonio Juvé Escaiola, al que toca, entre otros desafíos, afrontar con decisión los efectos del terrible azote de la filoxera. Partidario de la replantación, impulsa con otros prohombres del Penedés, una política de recuperación del viñedo, que permite el resurgimiento vitivinícola de la región.

En 1921 la familia lanza su primer vino espumoso con la marca "Juvé", Elaborado en las cavas subterráneas de la casa pairal, en Sant Sadurni d'Anoia. La solvencia y el rigor profesional se unen a un nombre llamado a ocupar un puesto de honor.

Años después se acomete, bajo la dirección e impulso de Josep y Juan Juvé, una profunda reforma en la bodega, ampliando las cavas subterráneas para la elaboración y crianza de los cavas, así como la incorporación de importantes adelantos técnicos, que la convierten en pionera en aspectos tan importantes para la obtención de vinos tranquilos como el control de temperatura, las prensas neumáticas, etc. Se consigue así el marco y el ambiente idóneo para la elaboración de cavas de más alta calidad.

A principios de los setenta Juvé & Camps es ya una bodega prestigiosa, que gana mercado continuamente, cuyos cavas se exportan a los principales países consumidores, como Gran Bretaña, EE.UU., Alemania, Japón, Suiza o los países escandinavos, etc..

Su desarrollo durante tres generaciones, de padres a hijos, se ve culminada con la creación, al mejor estilo châteaux, de una soberbia bodega de elaboración y crianza de vinos tranquilos, en pleno viñedo de Espiells. Construida por el arquitecto de la familia Josep Juvé Raventós, es una de las más modernas del país, culminando así un proyecto vitivinícola nacido hace 200 años, que comenzaron a convertir en realidad empresarial el senyor Joan y la senyora Teresa.

La elaboración de Juvé & Camps Gran Reserva está rigurosamente limitada a los grandes vinos procedentes de cosechas excepcionales, obtenidas en nuestra Propiedad de Espiells, uno de los viñedos más ilustres de Sant Sadurní d’Anoia, y Mediona, en el Penedés superior. Cava de un expresivo color dorado que mantiene tonalidades pálidas, a pesar de su larga crianza. Su espléndida efervescencia genera múltiples cordones de efímeras burbujas que ascienden hasta la superficie para formar una corona estable. Su aroma es penetrante, complejo, alegre y muy fresco. Estamos ante un Cava sorprendente, ya que, a pesar de ser un Gran Reserva, conserva una enorme frescura en la que se distinguen claras notas de flores blancas y frutas carnosas. Su complejidad crece progresivamente y muy pronto aparecen ligeros tostados y fondo de miel. Una vez en la boca, se muestra intenso, sugerente y sumamente agradable. Su efervescencia acaricia suavemente nuestro paladar, mostrando toda la cremosidad de su espuma. Untuoso y muy persistente, se despide dejándonos el recuerdo de sus profundos y delicados aromas.