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José Pariente Sauvignon Blanc 2020
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José Pariente Sauvignon Blanc 2020

Vin Blanc José Pariente Sauvignon Blanc 2020


Rueda Vin Blanc
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94 Licorea

Prix:  8,95 €  TVA incluse
Avec ce cépage nous donnons une nuance de persistance et minéralité à notre façon de comprendre le vin blanc élaboré dans notre zone de climat continental et sol pauvre.


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Description détaillée José Pariente Sauvignon Blanc 2020 Vin Blanc


Jose Pariente Sauvignon Blanc avec ce cépage nous apportons un soupçon de persistance et de minéralité à notre façon de comprendre le vin blanc.

Dos victorias est une société formée par Victoria Pariente et Victoria Benavides, les deux Victorias qui donnent un nom à l’entreprise vinicole. Toutes les deux, ayant une solide formation technique et travaillant dans des sujets très liés au monde du vin, elles ont décidé de reproduire dans la bouteille ce qui avait dans leurs esprits. Cette société est fondé sur les productions petites et soignées, en travaillant main dans la main depuis la taille jusqu’à la récolte. 

Dos Victorias produit des vins de haute gamme, aussi bien dans l’Appellation d’Origine de Rueda (vins blancs) que dans l’Appellation d’Origine de Toro (vins rouges). La qualité de la production est garantie par la traçabilité de la matière première, depuis le cépage jusqu’à la cave. Le système d’élaboration est le système traditionnel pour tous les deux vins, mais la meilleure source est la connaissance de la zone et de ses gents. Elles ont récolté la sagesse de leurs aînés et y ont appliqué des critères techniques actuels ; cette philosophie se reflète dans le style architectonique de la cave : moderne et pratique. 

Le terrain dans la zone de Rueda se caractérise par le fait d’être une terre brune, pauvre en matière organique et avec des affleurements calcaires dans les zones les plus hautes. Le climat est continental et extrême, avec des hivers longs, printemps froids et étés courts, secs et chaleureux. La précipitation moyenne annuelle est de 400 et les heures de soleil 3000. Les vignes de Rueda sont cultivées en gobelet et en espalier avec une densité de plantation de 2.000 cépages par hectare et la production oscille entre 3.000 et 6.000 kgs par hectare, en dépendant de la bonté du climat étant donné que les vignes ne sont pas aidées par irrigation.

Vin de cépage Sauvignon blanc

Avec ce cépage nous donnons une nuance de persistance et minéralité à notre façon de comprendre le vin blanc élaboré dans notre zone de climat continental et sol pauvre.

Les raisins pour élaborer ce vin proviennent de certains des premiers vignobles de sauvignon blanc qui ont été plantés à Rueda il y a plus de 30 ans. Son sol, formé par la caractéristique plateforme de galets, est très pauvre en matière organique et présente des affleurements calcaires dans les cotes les plus hautes.

Après l’égrappage, le raisin a demeuré en macération pendant approximativement 10 heures à température basse. Ensuite, on effectue un pressé neumatique. À l’objectif de conserver les arômes primaires, la fermentation alcoolique a aussi été réalisée à une température basse. Postérieurement, on l’a maintenu avec ses lies jusqu’au moment de la clarification. Une fois clarifié, il a été soumis à un traitement de froid et à une filtration.

BCOSB ARPT NSLD PSMAR



Descriptif technique

MarqueJOSE PARIENTE SAUVIGNON BLANC
Volume75 CL
FormatVerre
Zone de ProductionLa Seca - Valladolid
Fait avec100% Sauvignon Blanc
Degré13%
Millésime2020
Notes de dégustation

Couleur jaune paillé avec des reflets verdâtres, son intense expression aromatique est une exceptionnelle somme de notes végétales et des fruits exotiques (fruit de la passion), des souvenirs à l’herbe fraîchement coupée et buis avec une légère touche minérale.
En bouche il présente la typicité de la sauvignon blanc, cette élégance fraîche et propre. Il s’agit d’un vin de haute intensité, structuré et persistent, rond.

EmballageBouteille
Dimensions du produit30 x 7 x 7 cm
Poids1.40
StockageProtégé de la lumière dans un environnement frais et sec
Numéro du modèle de l'article8437009098071
Fabricant/ProducteurBodegas Jose Pariente S.L.
Produit enEspagne
Proportion 1 Litre EUR11.66

Ce produit a été ajouté à notre catalogueTuesday 16 May, 2017.
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