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liquore
Conosciute le eccellenti proprietà delle piante aromatiche dei campi d'Ibiza e Formentera, dovute alla varietà di microclimi che si formano per la peculiare orografia, che apporta livelli di mineralizzazione e umidità specifici. Questo consente che le piante selvatiche e quelle coltivate in Ibiza e Formentera, abbiamo proprietà speciali per il consumo umano.
La famiglia Marí Mayans, da oltre 130 anni si dedica alla ricerca relativa alle piante aromatiche e all'elaborazione di liquori di gran sapore e qualità.Questi sono il risultato di prove e conoscenze, studiate e tramandate di generazione in generazione, utilizzando sempre le antiche tecniche artigianali, garanzia inequivocabile di tradizione e qualità.Alla fine del XIX secolo, a Formentera nacque la prima industria di elaborazione di liquori alcolici delle Baleari. Come si sa, molti residenti di Formentera combinavano i lavori di pescatore, agricoltore e allevatore. Però uno di loro, Juan Marí Mayans, intorno al 1880, ebbe altre priorità e con il suo llaüt realizzò viaggi a Barcellona per rifornire l'isola di oggetti e utensili che lì non esistevano, dove conobbe i segreti degli alambicchi e della fabbricazione di bibite alcoliche.Juan Marí Mayans, essendo un appassionato delle piante aromatiche e medicinali, e uno studioso delle loro proprietà, sviluppò in quei tempi una vocazione per la produzione di bibite e liquori. È grazie a questa precisa collezione di formule e ricette dei secoli scorsi e allo studio intensivo degli effetti e benefici delle piante aromatiche dell'isola, che possiamo assaporare i liquori attuali della famiglia Marí MayansNell'anno 1997 si approvò la Denominazione Geografica Hierbas Ibicencas, che permette di proteggere il nome geografico da un lato, e, dall'altro evitare la concorrenza sleale e garantire la qualità del prodotto. Parlare di Hierbas Ibicencas è riferirsi alla famiglia Marí Mayans.
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