En 1858, Henri Mounier, ancien capitaine de la Marine Marchande, se consacre aux eaux-de-vie.
Avec son beau-père, Jean Salmon, en tant que maître de chai, et Eugène Bellet comme associé commercial, ils fondent Mounier et Compagnie.
Mounier était intransigeant sur la qualité, et on dit que s'il n'était pas satisfait d'une eau-de-vie, il sortait lui-même le fût de la cave.
Sa dévotion l’a rapidement établi comme une figure emblématique du monde du Cognac. De 1858 à 1874, le Cognac a connu son âge d'or, étendant son influence à travers l'Europe.
Mounier, reconnaissant l'importance de la perfection, a choisi les meilleurs terroirs, mis l'accent sur une distillation minutieuse, et vieilli ses Cognacs dans des fûts de chêne. D'ici 1874, il s’est orienté vers le commerce du Cognac en bouteille, le promouvant à la fois sur le marché intérieur et à l'international sous la marque Henri Mounier & Co.
En avançant rapidement à 1947, la marque Prince Hubert de Polignac est lancée, marquant une collaboration sans précédent entre un descendant d'une lignée française renommée et une maison de Cognac. En 1960, la maison s'allie au groupe de viticulteurs Unicoop, inaugurant des caves à Gensac La Pallue, à proximité de Cognac. En 1969, ils introduisent Reynac, qui devient la marque Pineau des Charentes la plus vendue.
En 1997, dans un mouvement surprenant, H. Mounier collabore avec l'Américain Sydney Frank pour élaborer une vodka entièrement française. Le résultat fut Grey Goose, qui, sous le groupe Bacardi, est devenu l'une des vodkas les plus vendues au monde. Le début du siècle voit d'autres innovations avec l'introduction de la liqueur Kismi en 2006 et la présentation de caves d'assemblage ultramodernes en 2007.
La vision avant-gardiste de H. Mounier continue dans les années 2010. En 2013, ils utilisent des technologies de pointe pour tout, de la mise en bouteille à la création de marques et au design des emballages. Ceci est suivi par le lancement en 2014 de la gamme de cognac Marquis de La Fayette et l'établissement en 2017 des marques SOURCE Vodka & SOURCE Gin. Cependant, en 2019, la société décide de se séparer de la marque Prince Hubert de Polignac.
Henri Mounier VS
Depuis des années, le VS a forgé la personnalité des cognacs Henri Mounier par sa pureté et ses arômes finement ciselés.
