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RotWein aus Extremadura
Habla la tierra ist das Tor zur Welt von HABLA, einem jungen Wein, der auch für den kleinen Geldbeutel erschwinglich ist und einen besonderen Genuss für jeden Tag bietet.
200 Hektar schwieriges Land, Schiefer, nicht sehr fruchtbar und anspruchsvoll, aber es weiß, wie man für die Pflanze zu kümmern. Da die Rebe nicht genügend Wasser erhält, kämpft sie um ihr Überleben und ist bestrebt, sich selbst zu finden, indem sie wenig, aber das Beste von sich gibt. Auf diese Weise verrät uns die Traube mit ihren Aromen, wo sie gepflanzt ist. Das ist das Geheimnis der "Essenz".
Die Trauben für den Habla la Tierra stammen aus einem Weinberg mit 68 Parzellen, die individuell behandelt werden. Die Rebstöcke sind jung, etwa 15 Jahre alt.
Jede Parzelle wird separat vinifiziert und der gesamte Gärungsprozess von Habla la Tierra erfolgt in Edelstahltanks mit einem Fassungsvermögen von maximal 5.000 Litern. Während der Gärung ist der Most in ständigem Kontakt mit den Schalen.
Bevor Habla la Tierra in Flaschen abgefüllt und auf den Markt gebracht wird, reift er vier Monate lang in französischen Eichenfässern.
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Farbe. Intensives Granat- und Kirschrot mit violettem Rand, heller, sauberer und dichter Tropfen.
Aroma. Wir haben uns um ein kühnes und andersartiges Bouquet bemüht: Noten von Tomatenblättern, Anis und Kamillenblüten erinnern an das Land, in dem die Trauben reifen. Das Feigenaroma erinnert an den Milchsaft, der aus dem Feigenblatt entspringt.
Gaumen. Frisch und prickelnd wie ein Granatapfel, mit einem Nachgeschmack von Erdbeerfrüchten, der Lust auf mehr macht. Eine Versuchung, der man nicht widerstehen kann, zu einem überraschenden Preis, der auch die neugierigsten und erlesensten Gaumen erfreut.
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