Liquori Grappa 40 Francoli Vinacce Rosse

In un distillato così come in cucina, la tradizione è un valore irrinunciabile che dà senso e significato a chi produce e a chi  consuma.  Ma  le  esigenze  dell’uomo  moderno  si  sono  evolute  rispetto  al  passato.  Capire  questa  evoluzione  consiste, quindi, nel voler e saper accompagnare il cambiamento, interpretando in chiave attuale la classicità e la tradizione.

Queste Grappe, pur ispirandosi al concetto più genuino di Grappa, sanno rispondere a un consumatore esigente che, al di là dell’etichetta, cerca nel distillato la piacevolezza e l’esaltazione di profumo e gusto in tutte le possibili sfaccettature.

L’utilizzo  congiunto  nell’alambicco  dei  vitigni  autoctoni  piemontesi  a  bacca  rossa  per  la  distillazione  della  tradizionale Grappa, è una consuetudine che si tramanda da una generazione di distillatori all’altra.

L’impiego  di  nuove  tecnologie  nella  fase  di  conservazione  della  vinaccia  (lo  scopo  è  quello  di  mantenere  il  più  possibile integra  e  sana  la  vinaccia  fino  al  momento  della  distillazione)  conferisce  a  questa  Grappa  un  carattere  gusto-olfattivo strutturato, pieno e, al tempo stesso, equilibrato.