Grappa procedente de la destilación en alambique de uvas rojas autóctonas piamontesas. Una tradición que se ha transmitido de generación en generación. La utilización de la última tecnología en la fase de conservación del orujo de la uva con el objetivo de mantener lo mas integro y sano el orujo hasta el momento de la destilación, permite a este aguardiente un caracter gustativo y olfativo estructurado, lleno y al mismo tiempo equilibrado.