Whisky Glenmorangie Burgundy Wood Finish (Highland)

L'Histoire de Glenmorangie se perd avec les origines Celtes. La référence documentaire la plus antique référante à la distillation remonte à 1703. Une entrée dans le "Tain and Balnagown Documents" qui raconte la mort de George Ross de Morangie, le fils de Thomas de Abbot, dans laquelle figurait ses possessions et incluaient "un alambic d'aquae-vitae, avec son support". Cela implique que le Whisky était distillé depuis très longtemps.

Glenmorangie est l'une des distilleries les plus au nord de l'Écosse et l'une des plus petites. Sa production par an n'est pas très grande et les stocks de whisky de réserve sont extrêmement limités.
De plus de temps en temps, le Manager de la Distillerie, retire quelques barriques sélectionnées pour le vieillissement extra. Toutes les barriques sont réalisées en bois de chêne blanc des montagnes Ozark au Missouri. Ces barriques sélectionnées sont choisies par leurs qualités indéfinies, qui produire le fin et vieilli Glenmorangie.
 

Imagen de la destilería Glenmorangie
 

Les stocks sont situés à côté de la distillerie, à Dornoch Firth. Elles sont construites dans un vieux style, bas, d'une pierre, un sol de terre et d'une manière permanente rafraîchis par l'air de la mer. Une fois sélectionnées, les barriques restent là, imperturbables jusqu'à ce qu'elles atteignent leur vieillissement: le climat paisible local, assure le milieu parfait pour la maturité complète.

Le résultat de cette affection et de patience est un whisky de rare distinction.

Glemmoragie Burgundy Wood Finish est le dernier pari dans des malts spécialement élaborés de la maison Glenmorangie. Elevé dans des barriques de Chêne Blanc Americain pour un minimum de 10 ans puis translaté dans les barriques Burgundy de la Côte d'Or. Cela terminé il ajoute des caractéristiques complémentaires à la gamme de goûts de Glenmornagie.