Whisky Glendronach Réserve 12 Ans (Speyside)

Une rime ancienne évoque Glendronach en ces termes : « la gelée de groseille est bonne pour le ventre. Le gingembre et les noisettes sont bons pour les intestins. Mais le vin de Glendronach est bon pour l'estomac. »

James Allardice fonda la distillerie en 1826. Le Duc de Gordon appréciait particulièrement le whisky de la nouvelle distillerie. Son amour pour ce whisky était tel qu'il entraîna James Allardice à Londres pour le faire connaître à la noblesse de la capitale. Le succès monta vite à la tête de Allardice et le fit délaisser la distillerie jusqu'en 1837, date à laquelle elle fut ravagée par un incendie. La licence et les ruines de la distillerie furent vendus à Walter Scott qui travailla à la distillerie Teaninich.
La distillerie ferma ses portes en 1916 avant d'être rachetée en 1920 par un des fils de William Grant, Charles.

Glendronach resta entre les mains de la famille Grant jusqu'en 1960, date à laquelle elle fut vendue à William Teacher & Sons par George Grey Grant.
Teacher's passa sous le contrôle de Allied Breweries actuellement dans le giron de Allied Distillers Ltd.
Glendronach était en sommeil depuis 1995 mais la production a repris normalement en 2004.
Glendronach est utilisé entre autres dans les blends Ballantine et Teacher's.
Glendronach est passée sous contrôle de Pernod-Ricard par le rachat des activités du groupe Allied Domecq par le géant français en 2005.
BenRiach a fait l'acquisition de Glendronach en 2008.

Glendronach Réserve 12 Ans

Ce whisky est surprenant par la douceur de son nez d'abord. Assez discret, mais en y reniflant à deux fois, on a l'impression de sentir une odeur de sherry diluée. Ceci provient de la maturation spéciale de ce malt qui a été élévé dans des futs de sherry avant de finir sa maturation dans des fûts de bourbon. Un petit peu l'inverse de ce qui se passe d'habitude. Une grande discrétion également en bouche, avec ce mélange de vanille légèrement amère assez unique. Une finale relativement courte, avec des relents de miel. Une bouteille très intéressante.