Robert Scott comenzó su andadura en el Comercio de Whisky Escocés al dejar la escuela a la edad de diez y seis años.
Comenzó primero como trabajador responsable de la limpieza de los alambiques, fue adquiriendo conocimientos sobre todos los aspectos del negocio de la destilación.
Con el tiempo, a los 32 años, no solo había ganado una envidiable reputación como experto en la producción de whisky, era reconocido como una de las narices más respetadas del mundo del whisky escocés.
Su sentido del olfato, combinado con su entrenamiento durante los años, le permitió apreciar las características individuales y la idiosincrasia de más de 100 whiskies de malta diferentes. Su entrenamiento le permitió detectar cualquier problema específico en la destilación, para inmediatamente aplicar una solución.
Con el tiempo, siguió incrementando su experiencia en la selección de maltas diferentes para cumplir las demandas de Mr. George Christie, fundador de la Destilería Speyside.
En 1970 Robert llegó a ser Maestro Destilador, un cargo que desempeñó tal y como manda la antigua tradición hasta que se jubiló. Antes de pasar todo su tiempo en su jardín de Glasgow, Robert se propuso un último trabajo, crear una selección personal de sus whiskies de malta favoritos. Había nacido la selección Scott’s Selection.
Los criterios de Robert para elegir esta selección fue rigurosa:
Solo los whiskies de malta de más calidad (y el grano de la más alta calidad) se incluirían, con un nivel óptimo de añejamiento.
El cuidado más grande se tuvo en el embotellado, para asegurar que los maltas se encontraran lo más inalterado posible de su estado natural dentro de la barrica.
Estos whiskies eran filtrados, pero no enfriados antes del embotellado; no hay disolución añadida de agua. Solo siguiendo los controles de calidad más estrictos se pueden apreciar las características individuales de cada malta.
El embotellado para el consumidor debía reflejar la herencia y el carácter de los whiskies y distinguir las tres áreas de destilación: Highland, Lowland, and Islay.
GLEN GRANT 1974
Destilado en 1974 y embotellado en 1999. Una auténtica Joya
Fundada por dos ex destiladores ilegales y contrabandistas con la visión y la ambición de establecerse, es hoy uno de los más famosos y más populares whiskies de malta en el mundo
El aire fresco, la luz brillante del sol y los espumosos arroyos de las Highlands de Escocia, no solo dan a Glen Grant whisky su distintivo, la apariencia de oro pálido limpio, sino también un sabor que le ha visto ganar amigos en todo el mundo.
