Un gin Ultra Premium fabriqué avec l'amour de ses maîtres distillateurs.
La Destilería Siderit S.L. est une micro-distillerie située en Cantabrie (nord de l'Espagne), qui produit de manière artisanale le gin et la vodka Siderit. L'entreprise est née de l'expérience de ses fondateurs ,Rubén et David, avec comme prémisse la production de distillats artisanaux de haute qualité.
Cette expertise comprend une colonne de distillation fractionnée sur mesure avec un reflux entièrement en verre. L'équipement élimine la contamination croisée, intensifie la distillation et augmente les arômes et la pureté finale. Les distillats sont fabriqués à partir de matières premières de qualité supérieure, dont certaines sont locales, qui sont combinées par leurs maîtres distillateurs pour créer des distillats uniques et sophistiqués. Notre terre, nos montagnes, nos forêts, baignées par la mer Cantabrique, façonnées par la pluie, le vent et le soleil, c'est la Cantabrie.
Notre inspiration pour l'élaboration des distillats, un endroit magique au nord de la péninsule ibérique, une petite terre où nous vivons en profitant des avantages d'un paysage unique et inégalé.
Parmi ses plantes, on trouve le Syderitis Hissopifolia ou thé des rochers, une plante endémique des Picos de Europa qui donne le nom de Gin et en fait un produit unique et incomparable. Le Gin Siderit, est un gin sec fabriqué en Cantabrie, distillé à partir d'alcool de seigle.
Il est distillé à partir de la macération de douze plantes et de deux distillations dans une colonne de distillation fractionnée à reflux, dans une unité complète en verre qui élimine les saveurs et les odeurs. Chaque distillation dans cet équipement équivaut à cinq distillations dans un alambic traditionnel. D'autres plantes sont la fleur de Jamaïque qui apporte l'arôme floral et la fraîcheur en fin de bouche. L'écorce de mandarine et le poivre rose apportent une touche de douceur au palais. La racine d'angélique, la cardamome et la cannelle procurent un ensemble de sensations dans la bouche. La racine de lys, aussi appelée orris germanique, réunit tous les arômes et les saveurs. Ecorces d'orange amère pour contrer l'excès de douceur de la mandarine et du poivre rose. Enfin, l'amande apporte la finesse du distillat.
Un gin Ultra Premium fabriqué avec l'amour de leurs maîtres distillateurs. Une combinaison de 12 botaniques enracinées dans les montagnes du nord de l'Espagne. Produit en petits lots et dégusté par les clients les plus exigeants du monde entier.
Se destila a partir de la maceración de doce botánicos y dos destilaciones en una columna de destilación fraccionada con reflujo, en un equipo completo hecho en vidrio que elimina los sabores y olores. Cada destilación en estos equipos equivale a cinco destilaciones en un alambique tradicional. Otros botánicos son la flor de Jamaica que nos aporta el aroma floral y el frescor en el retrogusto. La corteza de mandarina y la pimienta rosa dan el toque de dulzor en el paladar. Raíz de angélica, cardamomo y canela proporcionan un conjunto de sensaciones en boca. La raíz de lirio también llamada orris germánica, une todos los aromas y sabores. Corteza de Naranja amarga para contrarrestar el exceso de dulzor de mandarina y pimienta rosa. Por último la almendra proporciona la untuosidad del destilado.
Una Gin Ultra Premium elaborada con el cariño de sus maestros destiladores. Combinación de 12 botánicos arraigados a las montañas del norte de España. Producida en pequeños lotes y degustada por los más exigentes clientes de todo el mundo.