Cada mes de septiembre, Four Roses lanza una edición especial de barrel Strenght Small Batch basada en sus 10 recetas.
Four Roses combina cinco cepas de levadura propias con dos macerados (o mashbills) diferentes -denominados "B" y "E"- para crear 10 recetas distintas de Bourbon.
La Receta de Four Roses Limited Edition Small Batch 2022
Four Roses Limited Edition Small Batch 2022 se compone de una mezcla de las 4 principales recetas elaboradas por la destilería y levaduras seleccionadas.
El macerado B es el más pesado de los dos, con un 60% de maíz y un 35% de centeno. El macerado E, con una mezcla de 75% de maíz y 20% de centeno, aporta sabores y aromas de granos brillantes. La cebada malteada constituye el 5% restante de ambos macerados.
La principal receta que incluye esta edición limitada es un reserva de 20 años elaboradas con la receta OBSV, procedente del macerado "B" de la destilería.
La OBSV es la más redonda y versátil de sus recetas en todas las reservas. El centeno adicional de la cepa B origina el sabor dominante con esta receta. El carácter brillante y ligeramente picante es evidente a cualquier edad, y los delicados sabores frutales producidos por la cepa de levadura V completan el complejo paladar con sabores de albaricoque, pera y ciruela. A medida que esta receta envejece en la barrica, se desarrollan los típicos sabores a caramelo y vainilla, pero el rico sabor del cacao, la canela y la nuez moscada son especialmente pronunciados en la receta OBSV. En general, la receta OBSV es rica, brillante y compleja, con un final largo y meloso.
La segunda receta se trata de un reserva 15 años de OESK, elaborada con el macerado "E" y el tipo de levadura K, que aporta notas ligeramente picantes.
La tercera receta empleada es un reserva de 14 años procedente de OESF elaborado con el marerado "E" y el tipo de levadura F, que añade notas herbales al producto.
Por último, la mezcla se complementa con un reserva 14 años de la receta OESV, procedente del macerado "E" y elaborado con la levadura "V" que aporta notas frutales.
Four Roses Limited Edition Small Batch 2022 reúne una selección única de recetas y levaduras
La Elaboración
Según Brent Elliott, maestro destilador en Four Roses: "Desde el principio de la elaboración de la edición limitada de Bourbon de pequeño lote de este año, dos lotes en particular
de 14 años, que es notablemente suave y rico en el paladar, y un lote de 20 años que muestra las mejores cualidades frutales de la barrica y las cualidades de las especias del Bourbon extra añejo", dijo Brent Elliott, maestro destilador de Four Roses. "Las mezclas de test giraron en torno a esos dos lotes hasta que dimos con un líquido con un equilibrio perfecto que es
único, en capas, meloso y elegante".
La Edición 2022
El 2022 Limited Edition Small Batch Bourbon ofrece delicados aromas de azúcar moreno, cerezas oscuras y roble sazonado. El bourbon se complementa con los cálidos sabores del albaricoque y los tonos de la barrica que se funden, que se funden en un final delicado y distinto, con vainilla cremosa, bayas maduras y una ligera canela.
Compuesta por 4,600 botellas numeradas a mano para todo el mundo
