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Rum Flor de Caña Centenario 21 Riserva 15 Anni (Nicaragua) Ceramica

Flor de Caña Centenario 21 Riserva 15 Anni (Nicaragua) Ceramica
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Flor de Caña Centenario 21 Riserva 15 Anni (Nicaragua) Ceramica

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Rum Flor de Caña Centenario 21 Riserva 15 Anni (Nicaragua) Ceramica

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Descrizione estesa Rum Flor de Caña Centenario 21 Riserva 15 Anni (Nicaragua) Ceramica


 

 

 

 

Chichigalpa, la cittadina nicaraguense dove si elabora Flor de Caña, la vedono così dal 1890, e mettono tutto il loro impegno per dimostrare che non tutti i grandi rum devono provenire necessariamente dai Caraibi. Se la qualità dello zucchero è eccellente, come succede con quello che si produce nell'Ingenio de San Antonio, sulla costa dell'Oceano Pacífico, è già stato fatto il primo importante passo per ottenere un distillato di qualità superiore.

Il resto del processo è relazionato con l'abilità umana, che permette di ottenere da questa materia prima una melassa ottima, dopo la raccolta manuale della canna, selezionando pianta per pianta gli esemplari migliori, tagliati alla base con precisi colpi di machete. Dalla precisionee di questo taglio dipende che la melassa conservi tutto l'aroma ed il sapore dello zucchero.

Una volta che la melassa abbia fermentato, il liquido risultante si sottomette ad un processo di invecchiamento denominato "Slow-Aged Process", che non è altro che un lungo riposo in ampli capannoni raffreddati naturalmente, per minimizzare le perdite per evaporazione del pregiato nettare. E' necessario segnalare che lo "Slow-Aged" è un processo esclusivo e registrato da Flor de Caña.

Il procseso è identico a quello che si realizza per ottenere il Flor de Caña 12 anni e il 18 anni, anche se nel caso di Flor de Caña Centenario 21, la "crianza" si fissa in 15 anni, affinchè il distillato mantenga la brillantezza e il carattere propri dei migliori rum del Nicaragua, e al tempo stesso acquisisca l'eleganza che possiedono le bevande sottomesse ad un invecchiamento prolungato. Non per nulla, questo superbo rum, che per rimarcare la sua distinzione viene commercializzato in una singolare bottiglia di ceramica che riproduce l'immagine del famoso vulcano San Cristóbal, è stato catalogato dalla famosa rivista The Spirit Journal come “uno dei dieci migliori liquori del mondo”. Il critico Paul Pacult, editore di questa rivista, non avrebbe potuto essere più chiaro con il suo commento: “Questa distilleria ha sempre prodotto rum di qualità, però Centenario 21 gioca in un'altra categoria, appartiene ad un universo completamente differente”.

Con tutte queste referenze, scoprire il Flor de Caña Centenario 21  è quasi un obbligo per gli amanti dei grandi rum.

Flor de Caña Centenario 21 è un rum di grande nobiltà e personalità, che si ottiene dopo un'attenta distillazione della melassa della canna da zucchero, coltivata nel dipartimento di Chinandenga (Nicaragua), ed una maturazione di 15 anni, secondo il processo naturale Slow-Aged, esclusiva di questa compagnia.

Di intenso color ambrato, con riflessi ramati, rivela aromi di mela cotta e di caramello, con note speziate (cannella, vaniglia), su di un fondo di legni di qualità. Al suo passaggio in bocca dimostra un gran carattere, anche se non privo di eleganza, per cui risulta perfetto per essere assaporato liscio, o al massimo con un paio di cubetti di ghiaccio, per non eclissare la sua personalità forte e il suo delizioso retrogusto.

Flor de Caña Centenario 21 viene presentato in un'elegante sacchetto di velluto, imbottigliato in raffinata porcellana con iscrizioni in oro 24 carati.

Capacità: 70 CL
Graduazione Alcolica: 40%Vol.

Unità a disposizione Molto Limitate!!!!


 

Questo prodotto è presente nel nostro catalogo da Tuesday 05 February, 2008.


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