Birre Flensburger Pilsener (Germania)

La Birreria Flensburger nasce nel 1888 a Flensburg, una piccola cittadina di pescatori, al confine con la Danimarca e si affaccia su un fiordo nel gelido ed affascinante mare del nord. 

Sotto la direzione di Emil Petersen, diventò presto uno dei più importanti birrifici dello Scleswing-Hostein, a quei tempi per refrigerare i magazzini sotterranei dove le birre venivano messe a maturare, venivano usate lastre di ghiaccio prelevate nei mesi invernali dai laghi ghiacciati della regione... talmente buona che la Flensburger la commercializzava proprio come acqua minerale. 
La storia della Flensburger Brauerei è stata da sempre caratterizzata dall'ecologico "tappo meccanico"; per i consumatori tedeschi, questo tappo ed il caratteristico rumore "plop" della sua apertura è sempre stato associato a standard qualitativi elevati. 
Oggi la Flensburger o Flens, come è chiamata in Germania, conta una produzione brassicola di 630.000 ettolitri, usando ancora le stesse falde acquifere scandinave del secolo scorso

Flensburger Pilsener
Birra prodotta con l’acqua di una falda acquifera proveniente dai ghiacciai della Scandinavia, questa birra è solo una delle varie categorie prodotte nel birrificio.
Lo stile è quello tipico delle pils, poco alcoliche con un lieve sapore luppolato che mantiene persistente ma non troppo deciso, l’amaro in bocca.