Enrique Mendoza Cabernet Sauvignon Monastrell Crianza 2015
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Enrique Mendoza Cabernet Sauvignon Monastrell Crianza 2015

Enrique Mendoza Cabernet Sauvignon Monastrell Crianza 2015


Vino Tinto Crianza de Alicante


por Enrique Mendoza
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89 Guía Peñín

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Cabernet Sauvignon y Monastrell procedente de uvas seleccionadas de la Finca el Chaconero y del Valle de las Quebradas a los pies del Cabezo de la Virgen de Villena.

Descripción ampliada

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Descripción ampliada

Bodegas Enrique Mendoza, nació en 1989 como empresa familiar, pero el proyecto se fraguó a finales de los 70, cuando por afición de Enrique Mendoza empezó a comprar botellas y a invertir en vino de otras bodegas como aficionado. Mas tarde, recuperando la tradición de elaborar vino de forma artesanal en nuestra zona, plantó las primeras 100 cepas con las que elaboró su primer tonel para consumo propio. La primera ampliación llegó hasta 2.000 cepas de múltiples variedades, con el fin de valorar la aclimatación de las mismas en las tierras de Alfaz.


La producción de esta plantación ya no era posible consumirla en casa y había que solucionar esta situación. La solución más viable que vio Enrique Mendoza no fue de arrancar las cepas sino todo lo contrario de plantar más para su posterior comercialización. Tras esta fase experimental de 2.000 cepas en Alfaz, la familia Mendoza se trasladó hasta Villena para llevar a cabo la segunda ampliación hasta un total de 120.000 cepas de las variedades Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir, Shiraz, Chardonnay.

Bodegas Mendoza, es una bodega de carácter familiar, muy al estilo del "Chateau" Francés donde solo se elaboran vinos de cosecha propia.
En estos momentos disponen de dos Bodegas, una en el término municipal de Alfaz del Pi y otra en Villena.


Bodega Enrique Mendoza

CABERNET SAUVIGNON Y MONASTRELL CRIANZA

Variedad: Cabernet Sauvignon y Monastrell procedente de uvas seleccionadas de la Finca el Chaconero y del Valle de las Quebradas a los pies del Cabezo de la Virgen de Villena.

Viticultura: Sobre tierras areno-limosas, frescas y de buen drenaje cultivan el Cabernet Sauvignon podado a doble-guyot ideal para controlar y repartir los racimos y retrasar la maduración; el Monastrell está cultivado en suelo franco-arenoso, en riguroso secano, en vaso y con baja densidad plantas  hectárea.

Elaboración y crianza: Fermentado en pequeño depósitos de acero-inoxidable a baja temperatura (25 ºC) la fermentación maloláctica se realizó en barrica y el vino se ha criado durante 11 meses en barricas de roble Francés Allier y roble Americano Oregón.

Debido a su elaboración artesanal puede contener sedimentos naturales con la edad.



Especificaciones Técnicas

   MarcaENRIQUE MENDOZA
   Capacidad75 CL
   FormatoCristal
   Zona de ProducciónAlfaz del Pi - Alicante
   BarricasRoble Blanco Americano Nuevo, Roble Francés
   Elaborado conCabernet Sauvignon, Monastrell
   Graduación Alcoholica14%
   Reserva12 Meses
   Añada2015
   Notas de CataColor cereza, borde granate. Aroma fruta madura, especiado, complejo, balsámico. Boca potente, sabroso, tostado, taninos maduros.
   PresentaciónBotella
   Dimensiones de Producto30x7x7
   Peso1,30
   ConservaciónLugar fresco y seco
   Código de Producto8424671568942
   Fabricante/ProductorEnrique Mendoza
   País de OrígenEspaña
   Proporción 1 Litro EUR12.33

Este producto está en nuestro catálogo desde miércoles 02 mayo, 2012.
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