Vin El Dulce de Tarima Moscatel

Le Dulce Tarima est fait avec le Moscatel d'Alexandrie soigneusement ramassé à la main

Fondée en 2004 par Jorge Ordoñez et Rafael Cañizares, deux des responsables du boom international du vin espagnol dans les années 1990.

Lorsque le monde entier a associé les vins espagnols à une petite liste de Riojas de qualité douteuse et à des xérès bon marché, ces deux visionnaires récupéraient de vieux vignobles abandonnés dans des régions alors inconnues, comme la Jumilla DO. Dans le même temps, Jorge Ordóñez réinventait l'exportation des vins espagnols, en créant de nouveaux types de clients et en faisant connaître le potentiel de nos vins au monde entier.

Le cachet différentiel de la cave est l'élaboration artisanale à partir de variétés indigènes espagnoles provenant de très vieux vignobles, moins productifs, mais offrant plus de qualité dans tous les sens du terme.

Actuellement, Bodegas Volver produit des vins sous la protection des DO Jumilla, Castilla la Mancha et Alicante.

La cave est située au sud-ouest de la ville de Salinas et au nord-est de Pinoso. Le Moscatel mousseux Tarima est un produit issu des vignobles de l'AOC Alicante, l'une des régions vinicoles les plus connues d'Espagne.

El Dulce de Tarima Moscatel

El Dulce de Tarima Moscatel est fabriqué avec du Moscatel d'Alexandrie. Raisins soigneusement récoltés à la main, qui, après une courte macération à basse température pour maintenir les arômes primaires de la variété, est étêté, parvenant ainsi à maintenir les sucres naturels du raisin.

Grand potentiel aromatique parfaitement équilibré.

BCOMA