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Ribera del Duero Crianza Vino Rosso
Dehesa de los Canónigos, vino rosso prodotto a Pesqueda del Duero, sulle rive della Ribera del Duero.
Dehesa de los Canónigos, che sorge sulle rive del Duero, vicino a Pesquera, non è una delle tante cantine moderne che contraddistinguono la Ribera, masse di cemento o mattoni che a volte incorporano arie moderne e futuristiche, né, al contrario, è uno di quei semplici edifici rurali con l'amore per il sottosuolo. La sua fisionomia riflette la lunga storia di uno sfruttamento agricolo in cui il vino aveva più o meno importanza a seconda del contesto sociale ed economico. Da qui il gruppo di piccoli edifici raggruppati intorno a una casa che è ancora una casa e in cui l'attuale proprietario Luis Sanz, vive con la sua famiglia.
I muri sfalsati, la parte bassa degli edifici e la struttura architettonica a forma di "u" conferiscono al complesso un'aria più da La Mancha che da Castigliano, come se fosse una vecchia locanda dal passato fiorente. Ma il paesaggio chiarisce subito ogni dubbio; dietro la cantina/casa, una rigogliosa pineta mediterranea si estende fino alle rive del Duero, le cui acque segnano il confine della tenuta_, e di fronte, in parte in pianura e in parte in salita sulle colline, si trova l'inconfondibile vigneto lungo il fiume. La vite è oggi la ragione principale dell'esistenza della Dehesa de los Canónigos e il vino è la sua attività più importante, anche se la grande estensione della proprietà permette anche importanti colture cerealicole.
Terreno: 62 ha. a Pesquera de Duero (Valladolid).Elaborazione: Vinificazione tradizionale delle varietà separatamente.
RIB2019 RBLA UV001 UV006 RV003 C0RJ GUISS
Colore ciliegia brillante con un bordo rubino molto intenso. Al naso troviamo all'inizio un insieme di frutta pronunciato che a poco a poco si assembla con grandi sfumature di pane tostato, liquirizia e cioccolato, dando vita a una grande espressione di aromi. In bocca è rotondo con grande concentrazione varietale, tannini di legno e frutta molto ben assemblati, gustoso, strutturato ed equilibrato. Finitura persistente.
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