Vino Cévique Roble 2014

Cévique è un inno alla storia, assimilazione del nome di una delle prime colonie greche della zona di Alicante, Hélike, dove la leggenda vuole che il generale cartaginese Amílcar Barca sia morto nelle sue vicinanze, e che possa essere annegato nelle acque del Vinalopó, un tempo navigabile. L'assimilazione di una storia così ricca della regione di Alicante verso la birra e il vino, prodotti che la terra ci offre, una terra che unisce tradizione e modernità. Queste qualità sono ciò che cerchiamo di unire nei nostri prodotti Cévique.

Il rispetto della tradizione aggiunto ad una produzione tradizionale, come era naturale a quel tempo e sembra essersi perso ai nostri giorni, è la base su cui realizziamo i nostri prodotti. Abbiamo cercato i migliori professionisti e abbiamo trasmesso loro questa idea, coniugando tradizione e artigianalità, insieme alle migliori e più uniche materie prime, affinché possano realizzare i nostri prodotti.

Cévique Roble è un vino molto rotondo e prodotto con cura, è stato affinato in barrique per 6 mesi, e altri sei mesi di riposo in bottiglia per completare l'arrotondamento e il risultato è stato eccezionale. Si ottiene dall'uva Bobal, una delle tre più coltivate in Spagna, da vecchie viti con bassa resa per pianta ma con uve di migliore qualità, che si riflette nel prodotto finale.

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