Descrizione estesa Cava - Champagne Cremant de Loire Impetus 2011
De Chanceny è emblematico del nostro know-how nella produzione di vini spumanti e raffinati della Loira secondo il Méthode Traditionnelle, sviluppato dal 1953.
TERROIR
Una superba selezione di Chardonnay e Chenin blanc su pietra calcarea, un'attenta raccolta manuale, una selezione di cuori pressati, una maturazione di oltre 4 anni nelle nostre gallerie di tufo gesso, un raffinato liquore da spedizione, ci hanno permesso di creare "Imppétus", un'annata ricca di ricchezza, eleganza e carattere.
VINIFICAZIONE
Selezione di appezzamenti su profili di frutta matura. Raccolta manuale. Pressatura soffice e fermentazione a temperatura fresca (18°C) che permette una buona conservazione degli aromi. Selezione dei nuclei di pressa. Seconda fermentazione in bottiglia secondo il metodo tradizionale.
MATURAZIONE
I 48 mesi minimi di conservazione sulle doghe prima della sboccatura garantiscono un'incomparabile finezza della bollicina.
Specifiche prodotto Marca | DE CHANCENY |
Volume | 75 CL |
Formato | Vetro |
Zona di Produzione | Valle della Loira |
Tipo | Riserva |
Realizatto con | 80% Chardonnay 20% Chenin Blanc |
Gradazione Alcolica | 12.5% |
Affinamento in bottiglia | 48 mesi |
Annata | 2011 |
Note di Degustazione | Bellissimo colore giallo dorato. La bolla è fine e persistente. Al naso si apre con note di limone candito, pesca gialla, menta e crema pasticcera ed è arricchito da tostature di pane tostato e moka. Effervescenza cremosa. La bocca voluminosa ha una struttura avvolgente. Finale persistente con note di frutta secca. |
Imballaggio | Bottiglia |
Dimensioni prodotto | 30 x 10 x 10 cm |
Peso volumetrico | 1.60 |
Conservazione | Lontano dalla luce diretta, luogo fresco e asciutto |
Fabbricante/Produttore | De Chanceny |
Paese Prodotto in | Francia |
Proporzione 1 Litro EUR | 26.60 |
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