Descripción ampliada Cava - Champagne Cremant de Loire Impetus 2011
De Chanceny es emblemático de nuestro saber hacer en la producción de vinos finos y espumosos del Loira según el Método Tradicional, desarrollado desde 1953.
TERRENO
Una magnífica selección de Chardonnay y Chenin blanc sobre piedra caliza, una cuidadosa cosecha manual, una maduración de más de 4 años en nuestras galerías, nos han permitido crear "Imppétus", una cosecha llena de riqueza, elegancia y carácter.
VINIFICACIÓN
Selección de parcelas sobre perfiles de fruta madura. Vendimia manual. Suave prensado y fermentación a temperatura fresca (18°C) que permite una buena conservación de los aromas. Selección de núcleos de prensa. Segunda fermentación en botella según el Método Tradicional.
MADURACIÓN
El mínimo de 48 meses de almacenamiento en lamas antes del degüelle proporciona una finura de burbuja incomparable.
Especificaciones TécnicasMarca | DE CHANCENY |
Capacidad | 75 CL |
Formato | Cristal |
Zona de Producción | Valle del Loira |
Estilo | Reserva |
Elaborado con | 80% Chardonnay 20% Chenin Blanc |
Graduación Alcohólica | 12.5% |
Envejecimiento en botella | 48 Meses |
Añada | 2011 |
Notas de Cata | Bonito color amarillo dorado. La burbuja es fina y persistente. La nariz se abre con notas de limón confitado, melocotón amarillo, menta y crema pastelera y se realza con pan tostado y matices de moca. Efervescencia cremosa. La voluminosa boca tiene una estructura envolvente. Final persistente con notas de frutos secos. |
Presentación | Botella |
Dimensiones de Producto | 30 x 10 x 10 cm |
Peso volumétrico | 1.60 |
Conservación | Lejos de la luz directa en un lugar fresco y seco |
Fabricante/Productor | De Chanceny |
País de Orígen | Francia |
Proporción 1 Litro EUR | 26.60 |
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