Descripción ampliada Cava - Champagne Cremant de Loire Brut Excellence De Chanceny
De Chanceny es emblemático de nuestro saber hacer en la producción de vinos finos y espumosos del Loira según el Método Tradicional, desarrollado desde 1953.
TERRENO
Las uvas de nuestro vino base "Excellence" se cultivan en un terroir arcillo-calcáreo. Las uvas de este viñedo de cinco hectáreas se cosecharon en su punto óptimo de maduración.
VINIFICACIÓN
La recolección manual, el prensado suave y la fermentación en frío (18°C) garantizan la conservación de todos los aromas. La fermentación maloláctica ha desarrollado su complejidad con matices tostados. Segunda fermentación en botella de una selección de los mejores vinos, según el Método Tradicional.
MADURACIÓN
Las botellas se almacenan horizontalmente sobre listones de madera en nuestras bodegas de toba durante un mínimo de 36 meses antes del degüelle, para obtener un grano incomparablemente fino.
Especificaciones Técnicas| Marca | DE CHANCENY |
| Capacidad | 75 CL |
| Formato | Cristal |
| Zona de Producción | Valle del Loira |
| Estilo | Reserva |
| Elaborado con | 80% Chardonnay 20% Chenin Blanc |
| Envejecimiento en botella | 36 Meses |
Notas de Cata | Color amarillo pálido. Este Cremant tiene una burbuja muy fina y persistente. Aroma sutil y complejo con intensas notas florales que recuerdan al Chenin Blanc, combinadas con notas tostadas del Chardonnay. Impresión inicial viva, evolucionando hacia una elegancia aterciopelada. En boca es suave, con un postgusto largo y agradable, con notas de frutos secos. |
| Presentación | Botella |
| Dimensiones de Producto | 32 x 8.5 x 8.5 cm |
| Peso volumétrico | 1.60 |
| Conservación | Lejos de la luz directa en un lugar fresco y seco |
| Fabricante/Productor | De Chanceny |
| País de Orígen | Francia |
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