Descripción ampliada Ginebra Citadelle Reserva (Francia)
Ginebra artesanal de 4 destilaciones y 19 especias.
La ginebra CITADELLE retoma la fórmula y método de destilación de la ginebra más antigua de Francia, elaborada en 1771 en la destilería Citadelle en Dunkerque, primer puerto europeo de entrada de las especias finas traídas de oriente.
Hoy en día, esa misma ginebra se ha vuelto a fabricar siguiendo la receta original, de manera limitada y completamente artesanal, en un alambique tradicional de cobre similar a los empleados en su tiempo por Carpeau y Stival. El proceso comprende una primera triple destilación de la que se obtiene un alcohol neutro muy puro al cual se le incorporan 19 especias diferentes, que no se dejan macerar para que mantengan todo su frescor, procediendo a una cuarta y definitiva destilación final de la que se aprovecha solo el corazón o corte central de la destilación.
Las 19 especias que intervienen son las siguientes: De Francia, enebro, con intensos aromas de pino, y delicada raíz de violeta; de Marruecos, penetrante coriandro; de España, almendras dulces y amargas, y fresca piel de limón; sabrosa piel de naranja de México; de Sajonia, en Alemania, angélica con notas mentoladas, el escaso y valioso cardamono de la India; casia de Indochina y canela de Sri Lanka; compleja regaliz de China; intensas pimientas o granos del paraíso traídas del Este de Africa; ajedrea y anís de Francia; fragantes nuez moscada de la India, hinojo del Mediterráneo y raíz de lirio de Italia, especialmente apreciado, este último, por sus propiedades digestivas y por fijar la mezcla de aromas en la ginebra.
Citadelle Reserva
Envejecida durante 6 meses en 21 barricas de cognac del Grupo Pierre Ferrand, se trata de una serie limitada y numerada, tan solo unas 8.000 botellas. Envejecer ginebra de añada en barrica de cognac constituye un proyecto totalmente novedoso y único.
Muy limitada!!
000108 GNESP GNAF
Especificaciones Técnicas| Marca | CITADELLE |
| Capacidad | 70 CL |
| Formato | Cristal |
| Zona de Producción | Cognac |
| Destilaciones | 4 |
| Barricas | Barricas ex Cognac |
| Graduación Alcohólica | 44% |
| Reserva | 6 Meses |
Notas de Cata | Destaca por su suavidad con una leve nota de madera - vainilla y su color dorado que recuerda al champagne. En su cata encontramos frutos secos, torrefactos ligeros, chocolate negro, fruta madura - piña y ciruela pasa. |
| Presentación | Estuche de Carton |
| Peso volumétrico | 1.60 |
| Conservación | Lugar fresco y seco |
| EAN | 3460410529428 |
| Fabricante/Productor | Citadelle |
| País de Orígen | Francia |
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