Citadelle Reserva (Francia)
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Citadelle Reserva (Francia)

Citadelle Reserva (Francia)


Ginebra Francesa


por Citadelle
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95 Licorea90-95 Wine Enthusiast

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Envejecido durante 6 meses en barricas que han contenido Cognac Pierre Ferrand. Ginebra limitada y exclusiva.

Descripción ampliada

Especificaciones Técnicas
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Descripción ampliada

Ginebra artesanal de 4 destilaciones y 19 especias.

La ginebra CITADELLE retoma la fórmula y método de destilación de la ginebra más antigua de Francia, elaborada en 1771 en la destilería Citadelle en Dunkerque, primer puerto europeo de entrada de las especias finas traídas de oriente.

Hoy en día, esa misma ginebra se ha vuelto a fabricar siguiendo la receta original, de manera limitada y completamente artesanal, en un alambique tradicional de cobre similar a los empleados en su tiempo por Carpeau y Stival. El proceso comprende una primera triple destilación de la que se obtiene un alcohol neutro muy puro al cual se le incorporan 19 especias diferentes, que no se dejan macerar para que mantengan todo su frescor, procediendo a una cuarta y definitiva destilación final de la que se aprovecha solo el corazón o corte central de la destilación.

Las 19 especias que intervienen son las siguientes: De Francia, enebro, con intensos aromas de pino, y delicada raíz de violeta; de Marruecos, penetrante coriandro; de España, almendras dulces y amargas, y fresca piel de limón; sabrosa piel de naranja de México; de Sajonia, en Alemania, angélica con notas mentoladas, el escaso y valioso cardamono de la India; casia de Indochina y canela de Sri Lanka; compleja regaliz de China; intensas pimientas o granos del paraíso traídas del Este de Africa; ajedrea y anís de Francia; fragantes nuez moscada de la India, hinojo del Mediterráneo y raíz de lirio de Italia, especialmente apreciado, este último, por sus propiedades digestivas y por fijar la mezcla de aromas en la ginebra.

Citadelle Reserva

Envejecida durante 6 meses en 21 barricas de cognac del Grupo Pierre Ferrand, se trata de una serie limitada y numerada, tan sólo unas 8.000 botellas, que se presenta en caja de madera de 3 botellas con certificado. Envejecer ginebra de añada en barrica de cognac constituye un proyecto totalmente novedoso y único.

Muy limitada!!



Especificaciones Técnicas

   MarcaCITADELLE
   Capacidad70 CL
   FormatoCristal
   Zona de ProducciónCognac
   Destilaciones4
   BarricasBarricas ex Cognac
   Graduación Alcoholica44%
   Reserva6 Meses
   Notas de CataDestaca por su suavidad con una leve nota de madera - vainilla y su color dorado que recuerda al champagne. En su cata encontramos frutos secos, torrefactos ligeros, chocolate negro, fruta madura - piña y ciruela pasa.
   País de OrígenFrancia
   Proporción 1 Litro EUR53.26

Este producto está en nuestro catálogo desde lunes 01 marzo, 2010.
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