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Citadelle (France)
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Citadelle (France)

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Gin Citadelle (France)


par Citadelle
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96-100 Wine Enthusiast

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Emballage cadeau disponible

Elaborado por un productor de Cognac de Prime Cru desde 1775, Citadelle ha ganado los mas prestigiosos concursos mundiales y el título de "Mejor Ginebra del Mundo"

* 4 Destilaciones
* Receta compuesta por 19 botánicos

Description détaillée

Descriptif technique
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Description détaillée

Ginebra artesanal de 4 destilaciones y 19 especias.

La ginebra CITADELLE retoma la fórmula y método de destilación de la ginebra más antigua de Francia, elaborada en 1771 en la destilería Citadelle en Dunkerque, primer puerto europeo de entrada de las especias finas traídas de oriente.

Hoy en día, esa misma ginebra se ha vuelto a fabricar siguiendo la receta original, de manera limitada y completamente artesanal, en un alambique tradicional de cobre similar a los empleados en su tiempo por Carpeau y Stival. El proceso comprende una primera triple destilación de la que se obtiene un alcohol neutro muy puro al cual se le incorporan 19 especias diferentes, que no se dejan macerar para que mantengan todo su frescor, procediendo a una cuarta y definitiva destilación final de la que se aprovecha solo el corazón o corte central de la destilación.

Las 19 especias que intervienen son las siguientes: De Francia, enebro, con intensos aromas de pino, y delicada raíz de violeta; de Marruecos, penetrante coriandro; de España, almendras dulces y amargas, y fresca piel de limón; sabrosa piel de naranja de México; de Sajonia, en Alemania, angélica con notas mentoladas, el escaso y valioso cardamono de la India; casia de Indochina y canela de Sri Lanka; compleja regaliz de China; intensas pimientas o granos del paraíso traídas del Este de Africa; ajedrea y anís de Francia; fragantes nuez moscada de la India, hinojo del Mediterráneo y raíz de lirio de Italia, especialmente apreciado, este último, por sus propiedades digestivas y por fijar la mezcla de aromas en la ginebra.

000108 GNESP



Descriptif technique

MarqueCITADELLE
Volume70 CL
FormatVerre
Zone de ProductionCognac
Distillation4
Degré44%
EmballageBouteille
Dimensions du produit33 x 7.5 x 7.5 cm
Poids1,40
StockageEnvironnement frais et sec
Fabricant/ProducteurCitadelle
Produit enFrance
Proportion 1 Litre EUR34.21

Ce produit a été ajouté à notre catalogueFriday 25 January, 2008.
Commentaires

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Commentaires: 3

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Commentaires client les plus récents

5 de 5 Etoiles!    04/06/2015
par Marine Gaillard

Zeste de citron, fever tree et beaucoup de glace. Frais et doux. Le danger est qu'il se boit très facilement.
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