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Likör
Wirklich berühmt wurde Chartreuse erst mit dem grünen, dem Chartreuse verte, einem einzigartigen Likör, der aus Élixier végétal entwickelt wurde, wohl ziemlich bald nach dem Grundstoff. Der Likör ist natürlich grün, und das kommt allein durch die 130 Kräuter und Pflanzenteile, die in seiner Rezeptur Verwendung finden.
Chartreuse erst mit dem grünen, dem Chartreuse Verte, einem einzigartigen Likör, der aus Élixier végétal entwickelt wurde, wohl ziemlich bald nach dem Grundstoff. Der Likör ist natürlich grün, und das kommt allein durch die 130 Kräuter und Pflanzenteile, die in seiner Rezeptur Verwendung finden. Die Mischung stellen nach wie vor die Mönche her, die als Geheimnisträger für die Echtheit des Likörs bürgen. Trotz seiner hohen Trinkstärke von 55% Alkohol ist er sehr mild, mit ganz natürlichem Kräutergeschmack.
Im 19. Jahrhundert kam dann der Wunsch nach einer weiteren, weniger alkoholreichen Variante auf, und die schufen die Kartäuser mit dem gelben, dem Chartreuse jaune. Auch hier kein Farbstoff, nur Kräuter, Alkohol und Zucker.
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