Vin Castaño Macabeo Chardonnay 2021

Le Chardonnay Chestnut Macabeo est doux et complexe.

Bodegas Castaño est aujourd'hui l'une des références dans le secteur viticole du sud-est espagnol pour sa trajectoire et ses réalisations avec les cépages autochtones de la région.

Avec une philosophie entrepreneuriale et expérimentale claire, la famille a su combiner, avec l'incorporation des nouvelles technologies et des systèmes de vinification les plus modernes, l'héritage des générations précédentes : la passion et les racines pour la variété héritée de nos ancêtres, les Monastrell.

Il n'y a pas de mystères. Nos vins sont issus de plus de 500 hectares de vignobles répartis en quatre grandes parcelles dans différentes parties de la DO Yecla, où chaque cépage que nous travaillons trouve son espace idéal pour se développer.

Le Chardonnay Castaño Macabeo est brillant et propre, d'une couleur jaune pâle, présentant des notes intenses de fruits blancs et tropicaux sur un fond d'amylique et de pamplemousse. Il est doux et complexe, bien équilibré, avec de délicates notes sucrées de pêche et d'agrumes frais dans une finale étonnamment longue.

* Il se marie particulièrement bien avec les fruits de mer, les poissons fumés et les viandes blanches grillées. Salades de fromage de chèvre frais, de tomate et de basilic.

BCOMB BCOCH C2BL QSSS NSLD