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Casa de La Ermita Crianza è il vino di punta combina Monastrell, Tempranillo e Cabernet Sauvignon
Nel 1997 inizia a prendere forma il progetto Casa de la Ermita, un'idea nata in un contesto che privilegiava la produzione di vini di qualità a Denominazione di Origine, e in un territorio che cominciava a rinascere dopo aver avuto, per molti anni, un'immagine non adeguata alla realtà vitivinicola mondiale.
L'idea ha preso gradualmente forma con l'acquisizione di diversi appezzamenti di terreno che, insieme a quelli già di proprietà dei soci della zona, hanno completato 150 ettari di vigneti che Casa de la Ermita attualmente coltiva, la maggior parte dei quali sono vecchi vigneti di Monastrell, insieme ad altri che si sono adattati ottimamente ai terreni della zona (Syrah, Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot, Viognier, ecc). Il luogo dove si trova la cantina, è vicino al Parco Regionale di El Carche e l'ambiente è di grande bellezza e colore.
Robert M. Parker Jr., il più prestigioso esperto di vino al mondo, ha dichiarato che la Casa de la Ermita 2000 è un "vino incredibile per il suo prezzo" e lo ha evidenziato tra i migliori al mondo nell'edizione di giugno 2001 della rivista "Wine Advocate".
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Colore rosso ciliegia, ad alta intensità. Lacrima intensa e colorata. Note di composta di frutta nera, liquirizia, balsamico, note minerali legate al terreno calcareo, mentolo, macchia mediterranea, cacao e spezie (pepe e cannella). In bocca ha un ingresso dolce, buona freschezza dovuta al balsamico, buon corpo, saporito, peso di frutta nera, tannino abbondante ma nobile. Retronasal che evoca il carattere mediterraneo.
Wine Spectator, Dic. 2003. 88 puntos, Best Value of the Month.Gold Medal, IV Concurso Internacional de vinos "Panamá Vinos 2003", PanamaGold Medal "Vinaterraneus 2003", IbizaSilver Medal "La Selezione del Sindaco 2003", Italy.Silver Medal, "Expovina 2003" Zürich ( Switzerland)Bronze Medal, "International Wine&Spirits Competition 2003", EnglandBronze Medal, "Bacchus 2004", Madrid (Spain)
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