Ai confini del mondo, chiamati dai Romani "finisterrae", si trova una regione rude, abitata da uomini valorosi che sanno quel che significa lavorare e prendersi cura con amore di tutto quel che produce la terra, aspettando che arrivi l'autunno per poter cogliere quei frutti che serviranno a deliziare i fedeli del dio Bacco.
È in questa regione, la Galizia, l'antica “Gallaecia” romana, che incontriamo una valle naturale, quella del fiume Salnés, che secondo la leggenda sorse nel settimo giorno, quando Dio, durante il riposo dopo la sua opera, volle posare la sua mano su quella Terra, benedicendo con il suo tocco tutto quel che questa produce.
Nella parte Occidentale della Valle del Salnés, si situa la parrocchia di Santa Cruz de Castrelo, appartenente al Municipio di Cambados, membro a pieno titolo della Denominazione d'Origine Rias Baixas.
In uno dei pendii della valle, accarezzati dal soffio di quello che qui è conosciuto come "vento mareiro", sono situati alcuni vigneti di Uva Albariño, con un'estensione di circa sei ettari.
Questi vigneti sono il germe di Viña Sobreira, una cantina che iniziò il suo percorso nell'anno 1992, e che utilizza, oltre all'uva prodotta dai suoi vigneti, anche quella prodotta da un centinaio di viticoltori della zona, mantenendo il suo carattere familiare. Attualmente, è stata trasformata in un sito produttivo dotato delle installazioni più moderne, che permettono di combinare la tradizione artigianale con le nuove tecnologie enologiche che esigono i tempi moderni e la legislazione attualmente vigente.
Varietà: 100% Albariño
È ampio, fresco, fruttato, equilibrato, austero. Elegante, con una buona consistenza in bocca. Finale prolungato, con una certa persistenza sul palato.
BCOAL PSMAR