Liquori Aguardiente Cristal

Il Liquore di Cristallo è classificato come liquore semi-secco per il suo contenuto di zucchero.

Aguardiente Cristal nasce dalla speciale forma ideata dall'azienda colombiana Industria Licorera de Caldas, nel 1950.
L'eau-de-vie Cristal è stata lanciata sul mercato con il nome di "Aguardiente Blanco" nel 1952, con bottiglia lunga, tappo rosso ed etichetta bianca. Il suo lancio è stato accompagnato dalla frase pubblicitaria "Il gusto che è stato portato in Colombia".
La sua formulazione iniziale aveva tra il 38 e il 42% di alcool in volume. In seguito, il chimico Jorge Mejía Isaza, direttore tecnico dell'azienda a quel tempo, ha progressivamente abbassato il suo contenuto alcolico al 32% di alcool in volume. Attualmente è prodotto per il mercato internazionale in 30%Vol.

Nel 1956 le viene dato il nome con cui oggi è conosciuto in tutto il mondo: Aguardiente Cristal.

Aguardiente Cristal, si ottiene miscelando l'alcool rettificato extraneutro con una speciale miscela di oli essenziali di anice, edulcorato con l'aggiunta di saccarosio per la distribuzione nazionale.

Per il suo contenuto zuccherino, è classificata come un'acquavite semisecca, con un contenuto alcolico del 29% vol. per la distribuzione nazionale e del 30% alc/vol. per l'esportazione.