Avec une origine perdue dans le temps, le vin d'Alicante apparaît dans les documents des Rois Catholiques.
À l'époque, il était si important et d'une telle qualité qu'on légiférait pour protéger le vin et empêcher que des vins provenant d'autres régions ne soient pas commercialisés dans la zone de vente et de production du vin d'Alicante.
Appellation d'Origine connue pour la culture de Monastrell (Mouvedre), c'est une zone privilégiée pour le développement de variétés de cultures difficiles telles que le Shiraz, le Pinot Noir ou le Petit Verdot
Profitez des Vins d'Alicante dans toutes leurs variantes, probablement le vin qui a le plus d’histoire d'Espagne.
Alicante Bouschet by Tarima est né de nos plus anciens vignobles Monastrell et de la sélection des meilleures parcelles de Alicante Bouschet choisies pour leur orientation, leur type de sol et leurs années de plantation.
Ce vin est né du respect, de l'attention et de la préoccupation pour notre environnement. Ce que nous offrons à la Terre nous est rendu. Un vin issu de l'agriculture biologique, qui respecte l'environnement et se fait respecter. Un vin pour tous. Pour les amoureux du simple, du naturel. C'est un vin artisanal et avec le temps, des sédiments naturels pourraient apparaître.
* Accompagnement : il est le compagnon idéal des entrées, des fromages à pâte molle ou affinés, des viandes rouges grillées ou rôties.
* Nous recommandons de le servir à une température d'environ 14 ºC.
Avec ce vin, nous poursuivons notre projet de produire des variétés indigènes dans leur lieu d'origine, en travaillant les raisins que mon grand-père travaillait à son époque mais avec notre style authentique et actuel. Obtenir un vin anticonformiste, rebelle, unique et surprenant..., bref, un BULLET PERDU.
Avec ce vin, nous poursuivons notre projet de produire des variétés indigènes dans leur lieu d'origine, en travaillant les raisins avec lesquels mon grand-père travaillait à son époque, mais avec notre style authentique et actuel. Obtenir un vin anticonformiste, rebelle, unique et surprenant..., bref, un BULLET PERDU
Au milieu d'un paysage levantin spectaculaire, les vignobles des cépages Monastrell sont situés à côté des installations modernes, constituant ainsi les Bodegas Monóvar, l'une des caves à vin les plus prestigieuses de la province d'Alicante.
Ce vin d'élevage a été soigneusement élaboré avec nos meilleurs raisins et vieilli dans des barriques de chêne français et américain. C'est un vin très structuré mais d'un pas agréable dans une bouche, un compagnon idéal de fromages, de viandes rouges et de chasse.
C'est un vin noble et prestigieux issu de vieilles vignes, ayant un long vieillissement dans de vieux fûts de chêne et des caves dont l'origine remonte au XIXe siècle.
Culebrón Dulce Viejo est fabrique avec les raisins que son séches au soleil, et qui on une couleur de paille d' or. Il a un aroma de miel et de fleurs et des raisins, avec un peu de soleil, c' est un vin tres doux.
Ce vin est élaboré à partir des meilleurs raisins de Monastrell et la récolte est limitée à 9000 bouteilles.
* Un vin plus proche de la ligne de Fondillon que du vin de table.
* Idéal pour accompagner les rôtis, le gibier, les fromages et aussi comme vin de dessert
