Qulla che é iniziata essendo una storia famigliare di viticoltori legata al mondo del vino, finí avendo una personalitá propria, ed in questo modo, il nome Muga si unì alla traiettoria e sviluppo di una zona vinicola con una personalità molto chiara: La Rioja
Cantine Muga come tali furono fondate nell'anno 1932 da D. Isaac Muga Martínez, proveniente da una famiglia con forte tradizione viticola, dopo avere ottenuto il registro imbottigliatore nell'anno1932.
In principio le Cantine Muga, furono ubicate nello stesso centro di Haro.
Alla morte del fondatore nell'anno 1969, prendono la guida i suoi figli Manuel, Isabel ed Isaac Muga Caño che si fanno carico della cantina. Erano già anni di cambiamento. Due anni piú tardi, nel 1971, trasportano la sua sede sociale nelle attuali installazioni, nel tradizionale Quartiere della Stazione, nella periferia di Haro.
Cantine Muga cresce con gli anni, ma non perde né la sua essenza né il suo aspetto di impresa familiare.
La finezza ed alta qualità dei suoi vini, gli conferiscono un alto riconoscimento e prestigio nei piú esigenti mercati nazionali ed internazionali.
Una volta che l'uva é nella cantina, si procede alla separazione. Mani esperte separano lil gambo dal frutto per la sua posteriore fermentazione in tini di rovere da 18.000 litri di capacità. Il mosto fermenta per dieci giorni, con le sue bucce ed i suoi lieviti naturali. Poi sale il succo le bucce si mantengono a galla; in questo modo, proporzionano il colore e gli aromi che possiede l'uva.
Cantine Muga utilizza per l'elaborazione e magazzinaggio dei suoi vini, 159 tini ed approssimativamente 9.500 barilotti di rovere francese ed americano.
Periodicamente, ogni quattro mesi, si travasa il vino in cantina. Nelle Cantine Muga, questa operazione si realizza per gravità, alla maniera tradizionale. Trasmettere le qualità del frutto alla bottiglia, non esigono altri interventi se non quelli indispensabili. Seguire passo a passo, rispettando la stretta applicazione dei cicli tradizionali ed artigiani nell'elaborazione è compromesso della gente delle Cantine Muga. La sua sensibilità e buon fare, conducono al risultato finale alle piú fine e delicate armonie, presenti in tutti i suoi vini.
Varietá: Tempranillo 70%, Garnacha 20%, Mazuelo y Graciano 10%
Elaboracione ed educazione: sei mesi in recipienti di rovere, trenta mesi in botti di rovere e dodici mesi minimo in bottiglia prima di essere commercializzati. terminata la fermentazione rimane a macerare per 2/3 settimane. Terminato l'invecchiamento nel rovere si schiarisce con albume di uova fresche e si imbottiglia.
Note di Assaggio: Colore rosso gogna con leggere sfumature bordeaux che continuano a virare verso tonalità tegola. L'aroma è concentrato e tarda un certo tempo a spiegare le sue sfumature aromatiche. Ci sono fondi di cacao, tabacco e lattei di gran attrattiva. Il vino tende ad espandersi e si svilupperà in bottiglia durante alcuni anni. In bocca ci sono un eccellente equilibrio di sapori e la via retronasal è potente, molto ampia e soprattutto, persistente e piena.
RIO2019 RBFR UV001 UV003 UV012 UV011 RV004 C0RJ QSSS NSLD