Con más de 30 años de historia, es el vino más reconocido de la bodega, el que lleva el apellido familiar y el buque insignia de la casa.
La familia Yllera, 6ª generación de viticultores y bodegueros, junto al enólogo riojano Ramón Martínez Palacios, son los propietarios del Grupo YLLERA, un grupo de bodegas arraigadas en el corazón de Castilla y León, en las tierras bañadas por el río Duero.
De los primeros blancos verdejo iniciales se ha pasado a elaborar una gran variedad de vinos de reconocido prestigio: tintos de la D. O. Ribera del Duero, blancos de la D. O. Rueda, y los vinos de la Tierra de Castilla y León YLLERA, gracias a grandes y continuas inversiones en tecnología, barricas, selección de viñedos y recursos humanos.
Elaboración
Vendimia manual. Doble selección de uva en el viñedo y en la bodega. Despalillado. Fermentación alcohólica tradicional a una temperatura controlada de 28º en depósitos de acero inoxidable. Remontados diarios para la extracción de color y control de la temperatura. Fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable.
Gastronomía
Carnes rojas (chuletón, solomillo, entrecot) y blancas (lechazo, pavo, pollo), guisos de legumbres, embutidos ibéricos, quesos curados y semicurados.
CL2021 RBAMFR UV001 UV004 UV006 UV005 RV003 C0RJ C2BL QSSS GUISS
Detalles del producto
Barricas
Roble Blanco Americano Nuevo, Roble Francés
Elaborado con
Tempranillo, Shyrah y Cabernet Sauvignon y Merlot
Envejecimiento en botella
Notas de Cata
Rojo guinda. Limpio y brillante. Elegante aroma afrutado junto a notas de vainilla, especias, cacao y notas de torrefactos. Carnoso en boca con taninos bien integrados. Final largo y persistente
Premios
Plata Mundus Vini 2021
Oro Bacchus 2021
Fabricante
Bodegas Grupo Yllera S.L.
