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Viña Real es una bodega destinada a la elaboración y crianza de los vinos de la familia Viña Real, empleando los métodos más novedosos. Esta marca fue creada por Cvne en 1940 apostando por los vinos de Rioja Alavesa. 60 años mas tarde, Cvne decide crear esta nueva bodega.
La innovación se conjuga con la tradición. Los más de 100 años de experiencia de Cvne y la implantación de los métodos más novedosos para la elaboración y crianza de vinos.
Bodega en la cual el arquitecto francés, Philippe Mazieres, ha sabido conjugar la idea de hombre, nobleza y modernidad con el hormigón, madera y acero inoxidable, componentes principales de la nueva bodega.
Viña Real está compuesta por una gigantesca tina, un edificio de madera "Red Cedar" Cedro Rojo del Canadá y dos colosales túneles perforados dentro del mismo cerro.
Viña Real es una de las primeras marcas en elaborar vinos de crianza en Rioja Alavesa. Vinos elaborados mayoritariamente con la misma variedad, Tempranillo. Variedad perfectamente adaptada al medio en la Rioja Alavesa siendo las condiciones para su cultivo las idóneas, además la Tempranillo es una variedad que posee una capacidad inigualable para elaborar vinos destinados a la crianza.
Los vinos de Viña Real son vinos modernos, pero a su vez preparados para una larga vida.
En Viña Real la uva desde la cepa hasta convertirse en vino, producto final, pasa por los controles más altos de supervisión y calidad. Controles que comienzan desde el cultivo realizado minuciosamente y bajo una supervisión directa de los propios viticultores de Cvne.
ELABORACION
Vino elaborado de uvas provenientes de la zona de Rioja Alavesa vendimiadas manualmente. Tras una corta maceración prefermentativa en frío, se realiza la fermentación alcohólica a temperatura controlada manteniendo las notas frutales propias de la variedad. El vino pasa luego a barricas de roble francés y americano donde permanece año y medio, periodo en el que adquiriere una fina elegancia gracias a las cuidadosas trasiegas realizadas manualmente. Finalmente, tras una ligera clarificación natural, el vino es embotellado para su salida al mercado.
CATA
Color: Rojo rubí.
Nariz: Aroma complejo y elegante combinando perfectamente las notas primarias de fruta madura con el carácter propio de la crianza en barrica de roble.
Boca: Amplio y carnoso. Su paso por botella acentuará con el tiempo su carácter.
Variedades: 85% Tempranillo, 15% Garnacha y Mazuela.
Capacidad: 75 CL
Graduación Alcohólica: 12.5%Vol.
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